一种酸性蛋白酶及其编码基因和应用制造技术

本发明专利技术涉及农业生物技术领域，具体涉及一种酸性蛋白酶及其编码基因和应用。其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。本发明专利技术的酸性蛋白酶具有良好的性质，可作应用于食品、饲料、医药等工业。根据本发明专利技术的技术方案就可以实现利用基因工程手段生产性质优良适合工业应用的蛋白酶。

An acid protease and its encoding gene and Application

The invention relates to the field of agricultural biotechnology, in particular to an acidic protease and its coding genes and applications. Its amino acid sequence is shown as SEQ ID NO.1 or SEQ ID ID NO.2. The acid protease has good properties and can be applied to food, feed, medicine and other industries. According to the technical proposal of the invention, it is possible to produce protease with excellent properties and suitable for industrial application by means of genetic engineering.

【技术实现步骤摘要】
一种酸性蛋白酶及其编码基因和应用
本专利技术涉及农业生物
，具体涉及一种酸性蛋白酶及其编码基因和应用。
技术介绍
蛋白酶是催化蛋白质水解的一类酶，在食品、洗涤、制革等工业都有广泛应用。蛋白酶按照其作用的pH，分为酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶。酸性蛋白酶通常在pH2.0～6.0之间是稳定的，最适作用pH值随种属不同稍有不同，但通常都在pH3.0左右，如黑曲霉所产酸性蛋白酶的最适pH为3.0，灰绿青霉为pH3.5，酵母菌也在pH3.0。蛋白酶在食品、酿造、毛皮与皮革、医药和饲料等行业中均有广泛应用。饲料中酸性蛋白酶的添加可提高蛋白质的可消化性，使高分子的蛋白质降解为低分子的肽及氨基酸，易于畜禽消化吸收，可降低饲料对幼仔消化道的刺激，减少营养障碍，提高饲料利用率，促进畜禽生长。目前大多数酸性蛋白酶的性质不尽如人意，酶活不是很高，给工业化生产和食品加工带来极大的浪费，也在一定程度上限制了其应用范围。由于酶自身最适作用条件与所催化的环境条件之间的差别(如pH、温度等)，导致酶的催化效率降低，使其工业应用受到限制。用于工业化生产的酸性蛋白酶大多为霉菌酸性蛋白酶，此类酶的最适作用pH值本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸性蛋白酶5658，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。

【技术特征摘要】
1.一种酸性蛋白酶5658，其特征在于，其氨基酸序列如SEQIDNO.1或SEQIDNO.2所示。2.一种酸性蛋白酶基因，其特征在于，编码权利要求1所述的酸性蛋白酶5658。3.根据权利要求2所述的蛋白酶基因，其特征在于，其核苷酸序列如SEQIDNO.4或SEQIDNO.5所示。4.包含权利要求2所述酸性蛋白酶基因的重组表达载体。5.包含权利要求2所述酸性蛋白酶基因的重组表...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗会颖，姚斌，郭玉杰，涂涛，黄火清，柏映国，苏小运，王亚茹，王苑，孟昆，
申请(专利权)人：中国农业科学院饲料研究所，
类型：发明
国别省市：北京,11