The invention discloses a soft sugar and a preparation method containing the ingredients of Chinese herbal medicine and dietary fiber, which has the effect of embellish and detoxification. It belongs to the food field, and involves the adding of the raw material containing the ingredients of Chinese herbal medicine and dietary fiber with the candy as the carrier, and the soft sugar with the effect of embellish and detoxification through the process of boiling and concentrating at high temperature. The soft candy of the invention has the following characteristics: 1) has the effect of embellish and detoxification; 2) the diabetic patient can eat (only the sweetener is sugar alcohol); 3) with pectin soft sugar as the carrier, good taste, easy to be accepted by the consumer; 4) small volume, convenient to carry.
【技术实现步骤摘要】
一种含有中草药成分及膳食纤维的具有润肠排毒效果的软糖及其制备方法
本专利技术涉及食品生产领域,是休闲食品和养生食品制作领域,具体是润肠排毒
,具体的讲是一种含有中草药成分及膳食纤维的具有润肠排毒效果的软糖及其制备方法。
技术介绍
人体的众多疾病由于体内垃圾过剩所引起的,虽然身体本身具有天生的毒素清理和排泄功能,但是过多的体内毒素加重了消化系统的负担,并使得难以重负。长期下去,将导致新陈代谢和基因的改变,影响细胞正常生长和免疫应答,甚至导致产生癌变。世界卫生组织调查显示有60-80%的癌症是由环境中的化学毒素引起的。特别是胃肠道疾病,有着与体内垃圾密不可分的关系。胃肠道是人体的消化系统,食物的消化、营养的吸收都在这里完成,在食物的消化吸收过程中会产生诸如亚硝基、腐胺类的有害物质,滞留在胃肠道内,侵害胃肠道健康,是胃肠道产生病变。决明子是我国传统的一类中草药,具有良好的医疗保健作用,也是应用范围广大的药食同源食品。决明子有较好的润肠排毒的功效,无论血虚肠燥或热结便秘均可使用,尤多用于惯性便秘。膳食纤维是天然存在于植物中的一种物质,其虽然不能被人体消化吸收,但膳食纤维在体内具有重要的生理作用,是维持人体健康必不可少的一类营养素。由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出,因而有“肠道清洁夫”的美誉。膳食纤维能促进肠胃蠕动,舒解便秘;同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出;还可以改善肠道菌群,为益生菌的增殖提供能量和营养。糖果是上帝赋予人类的甜蜜礼物,其美味的口感,靓丽的外表及轻便的体积都受到广大消费者的喜爱。功能型糖果的面世更是传统 ...
【技术保护点】
以含有中草药成分及膳食纤维为主要功效性组分的润肠排毒的软糖,其特征在于:所述含有中草药原料的含量是1‑15g/100g;所述含有膳食纤维原料的含量是5‑30g/100g。
【技术特征摘要】
1.以含有中草药成分及膳食纤维为主要功效性组分的润肠排毒的软糖,其特征在于:所述含有中草药原料的含量是1-15g/100g;所述含有膳食纤维原料的含量是5-30g/100g。2.根据权利要求1所述的软糖,其特征在于所述的食品为软糖。3.根据权利要求1所述的软糖,特征在于所述的含有中草药成分的原料为决明子提取物和决明子粉中的一种或两种以上的混合物。4.根据权利要求1所述的软糖,特征在于所述的含有膳食纤维的原料为果胶和低聚木糖中的一种或两种以上的混合物。5.权利要求1或2所述的软糖的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:1)前处理将凝胶剂和水混合加热,使其充分溶解;将甜味剂加热,使其完全溶解;将充分溶解后的凝胶剂和甜味剂溶液混合均匀,得到混合液;2)加入含有中草药成分及膳食纤维的原料在混合液中加入含有中草药成分及膳食纤维的原料,熬煮搅拌均匀得到料液;3)成型将料液浇铸成型,后处理得到成品。6.根据权利要求5所述的方法,其特征在于,所述凝胶剂为果胶、明胶、琼脂、淀粉、变性淀粉、...
【专利技术属性】
技术研发人员:高园,石爱霞,常建国,胡晓燕,
申请(专利权)人:帝斯曼知识产权资产管理有限公司,烟台安德利果胶股份有限公司,
类型:发明
国别省市:荷兰,NL
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