一种具有润肺止咳功效的五味子饮品制造技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，具体涉及一种具有润肺止咳功效的五味子饮品。主要技术方案如下：由如下质量份数的原料制备而成：五味子20‑25份，百合20‑25份，甘草8‑10份，紫苏子15‑20份，雪梨300‑600份，五味子饮品的甜度占饮品总质量的9.5wt％。优选配方为：五味子25份，百合25份，甘草8份，紫苏子20份，雪梨600份。本发明专利技术制备的五味子饮品能够有效治久咳虚喘、燥咳，其口感醇厚，回味绵长，并且不添加防腐剂，符合现代人的消费观念，具有广阔的市场前景。

A kind of Fructus Schisandrae drink with the efficacy of moistening lung and relieving cough

The invention relates to the field of health food technology, in particular to a Schisandra chinensis beverage with the function of moistening lung and relieving cough. The main technical schemes are as follows: the raw materials are prepared from the following quality ingredients: Schisandra 20, 25, 25, 8 licorice, 15, 20, 300 pear and 600, and the sweetness of Schisandra drink accounts for 9.5wt% of the total quality of the drink. The optimum formula is: Schisandra chinensis 25, Lily 25, licorice 8, perilla 20, Sydney 600. The prepared Fructus Schisandrae drink can effectively treat cough and asthenia, dry cough, its taste mellow, long aftertaste, and no preservatives, in line with the consumption concept of modern people, and has a broad market prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种具有润肺止咳功效的五味子饮品
本专利技术涉及一种具有润肺止咳功效的五味子饮品，属于保健食品

技术介绍
五味子始载于《神农本草经》，性温，味酸，含有多种化学成分，主要含有木质素、挥发油、多糖、有机酸、维生素等。五味子具有益气补肾、安神宁心、生津敛汗等功效，有镇咳和祛痰的作用，可用于缓解久咳虚喘，津伤口渴等症状。近年来研究表明五味子挥发油具有镇咳作用，其主要成分为萜类化合物，以倍半萜类为主。同时，五味子的酸性成分也具有祛痰和镇咳作用。目前，市场上销售的五味子润肺止咳饮品少，不能满足需求。
技术实现思路
为弥补现有技术的不足，本专利技术提供一种具有润肺止咳功效的五味子饮品，其口感醇厚，回味绵长，并且不添加防腐剂，符合现代人的消费观念。本专利技术的技术方案如下：一种具有润肺止咳功效的五味子饮品，由如下质量份数的原料制备而成：五味子20-25份，百合20-25份，甘草8-10份，紫苏子15-20份，雪梨300-600份，五味子饮品的甜度占饮品总质量的9.5wt％。优选配方为：五味子25份，百合25份，甘草8份，紫苏子20份，雪梨600份，五味子饮品的甜度占饮品总质量的9.5wt％。进一步的，原材料中包括甜味剂，所述的甜味剂优选冰糖。所述具有润肺止咳功效的五味子饮品的制备方法如下：(1)按份数称取原料：五味子20-25份，百合20-25份，甘草8-10份，紫苏子15-20份，雪梨300-600份；(2)将五味子加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液A；(3)将百合加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液B；(4)将甘草加入其质量20倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液C；(5)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C混合后，加热至95-100℃，恒温熬制40-50分钟，过滤得清液A、滤渣A；(6)将滤渣A加入其质量5倍的纯净水，加热至95-100℃，恒温熬制20-30分钟，过滤得清液B、滤渣B；(7)将滤渣B加入其质量5倍的纯净水，再加入紫苏子，加热至95-100℃，恒温熬制15-20分钟，过滤得清液C、滤渣C；由于紫苏子颗粒小，熬制过程中容易沉底糊锅，为防止药效降低，故只提取一次；(8)将清液A、清液B、清液C混合均匀后再次过滤，得到水提物Ⅰ；(9)将雪梨去皮、去核、切块放入水提物Ⅰ中，加入冰糖5-10份，加热至95-100℃，煮15-20分钟，过滤制备得到营养保健五味子饮品；(10)杀菌后灌装，所述杀菌条件为115-125℃下，恒温20-30分钟。本专利技术加入的百合是重要的药食同源植物，中国应用百合治疗疾病已经有2000多年的历史。近年来研究发现药用百合植物的鳞茎中主要含有甾体皂苷、甾醇、酚酸、甘油酯、黄酮、苯丙素、生物碱和多糖等化学成分，百合具有广泛的药理作用，如止咳祛痰、镇静催眠、免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等作用。百合既能养心肺之阴，又能清心肺之热，使用百合能协同五味子起到祛痰镇咳的作用。甘草是蒙药里常用的蒙药材，在《蒙药学》中记载，具有润肺止咳，滋补，止吐，止咳，解毒等作用，同时甘草具有“协和诸药”的美誉。甘草中含有多种化学成分，其中甘草酸、甘草次酸及甘草的黄酮类化合物具有镇咳、祛痰、平喘的作用。使用甘草协同作用，增加本专利技术的镇咳功效。紫苏子是一味临床常用的中药，紫苏子味辛、性温、无毒，主入肺经，善于降肺气，化痰涎而止咳平喘。紫苏子及其炮制品多种提取物有不同程度的镇咳、祛痰、平喘作用。使用紫苏子调气，止咳平喘，与其他中药配伍，增加功效。雪梨，据《本草纲目》记载，药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。在本专利技术配方中加入雪梨，不仅仅缓解中药的味道，而且增加止咳功效。本专利技术使用冰糖调节甜度，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的功效，能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。本专利技术的有益效果如下：(1)本专利技术制备的五味子饮品能够有效治久咳虚喘、燥咳(秋燥伤肺的咳嗽)。四种具有药食同源特性的五味子、百合、甘草、紫苏子协同作用，加入具有镇咳功效的雪梨调味，同时使用具有止咳去火作用的冰糖调节甜度，其口感醇厚，回味绵长，并且不添加防腐剂，符合现代人的消费观念，具有广阔的市场前景。(2)本专利技术配方无任何添加剂，原材料五味子中含有的木质素和乙醇具有较好的抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、毛霉和曲霉具有较强的抑制作用。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术做进一步说明，若无特殊说明，所用原料均市售可得。实施例1(1)按份数称取原料：五味子20份，百合20份，甘草8份，紫苏子15份，雪梨300份；(2)将五味子加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液A；(3)将百合加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液B；(4)将甘草加入其质量20倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液C；(5)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C混合后，加热至95℃，恒温熬制40分钟，过滤得清液A、滤渣A；(6)将滤渣A加入其质量5倍的纯净水，加热至95℃，恒温熬制20分钟，过滤得清液B、滤渣B；(7)将滤渣B加入其质量5倍的纯净水，再加入紫苏子，加热至95℃，恒温熬制15分钟，过滤得清液C、滤渣C；(8)将清液A、清液B、清液C混合均匀后再次过滤，得到水提物Ⅰ；(9)将雪梨去皮、去核、切块放入水提物Ⅰ中，加入冰糖5份，加热至95℃，煮15分钟，过滤制备得到营养保健五味子饮品，甜度为9.5wt％；(10)杀菌后灌装，所述杀菌条件为115℃下，恒温20分钟。实施例2(1)按份数称取原料：五味子25份，百合25份，甘草10份，紫苏子20份，雪梨600份；(2)将五味子加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液A；(3)将百合加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液B；(4)将甘草加入其质量20倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液C；(5)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C混合后，加热至95℃，恒温熬制40分钟，过滤得清液A、滤渣A；(6)将滤渣A加入其质量5倍的纯净水，加热至100℃，恒温熬制20分钟，过滤得清液B、滤渣B；(7)将滤渣B加入其质量5倍的纯净水，再加入紫苏子，加热至95℃，恒温熬制15分钟，过滤得清液C、滤渣C；(8)将清液A、清液B、清液C混合均匀后再次过滤，得到水提物Ⅰ；(9)将雪梨去皮、去核、切块放入水提物Ⅰ中，加入冰糖10份，加热至95℃，煮15分钟，过滤制备得到营养保健五味子饮品，甜度为9.5wt％；(10)杀菌后灌装，所述杀菌条件为115℃下，恒温20分钟。实施例3(1)按份数称取原料：五味子25份，百合25份，甘草8份，紫苏子20份，雪梨600份；(2)将五味子加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液A；(3)将百合加入其质量10倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液B；(4)将甘草加入其质量20倍的25℃纯净水浸泡15分钟，得到浸泡液C；(5)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C混合后，加热至95℃，恒温熬制40分钟，过滤得清液A、滤渣A；(6)将滤渣A加入其质量5倍的纯净水，加热至100℃，恒温熬制20分钟，过滤得清液B、滤渣B；(7)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有润肺止咳功效的五味子饮品，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：五味子20‑25份，百合20‑25份，甘草8‑10份，紫苏子15‑20份，雪梨300‑600份，五味子饮品的甜度占饮品总质量的9.5wt％。

【技术特征摘要】
1.一种具有润肺止咳功效的五味子饮品，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：五味子20-25份，百合20-25份，甘草8-10份，紫苏子15-20份，雪梨300-600份，五味子饮品的甜度占饮品总质量的9.5wt％。2.如权利要求1所述的具有润肺止咳功效的五味子饮品，其特征在于，由如下质...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡文忠，宋卤哲，王倩影，木热地力·阿布都赛米，老莹，
申请(专利权)人：大连民族大学，
类型：发明
国别省市：辽宁,21