麻辣烫自动调味机制造技术

本实用新型专利技术提供了麻辣烫自动调味机由支撑装置、出料装置、定量控制装置三部分组成。本实用新型专利技术采用固体螺旋推进装置和液体流量自动调节系统作为定量控制系统，能根据需要自动设置各种调料的量，或者自动设置麻辣、五香等基本口味，操作简单、方便、高效；调料采用封闭罐体储存，干净卫生。

Hot and hot automatic seasoning machine

The utility model provides a hot pepper automatic flavoring machine, which is composed of three parts, a supporting device, a discharging device and a quantitative control device. The utility model adopts the solid spiral propulsion device and the liquid flow automatic regulation system as a quantitative control system. It can automatically set the quantity of various spices according to the needs, or automatically set the basic taste of spicy and five spices, easy to operate, convenient and efficient; the seasoning adopts a closed tank to store, clean and sanitary.

【技术实现步骤摘要】
麻辣烫自动调味机
本技术涉及餐饮自动化装置，具体的是一种麻辣烫自动调味机。
技术介绍
麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶，在甘肃等地区的干汁麻辣烫也是别有一番风味。制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进食客们的胃里、心里。所以之后的调料至关重要，而因为人力的原因不可能使每种调料都能准确的调制，所以有了去几次便有几种味道的情况，同时还存在高峰期人忙不过来等问题。为了解决这些问题，我们设计了该麻辣烫自动调味机，完成调料的量化，保证了调料配方的准确性，以机器代替人工，既能保证调味的安全、洁净、快捷、方便，又节省了人力资源和时间。在我国现有的计量固体物料的流量计的研究远不如液体和气体流量计活跃,故很难满足日益发展的工业生产的计量装置智能化、高精度和多功能的要求，所以，在麻辣烫调味的自动化上面甚是欠缺,而且仅有的调味机还存在调料桶更换难、出料速度慢、出料量不准确、出料耗时长等问题。现在，麻辣烫的调味还主要依赖于人工，而且现有市场销售的麻辣烫自动调味机很少，能大范围使用的更是稀少，以至于麻辣烫对于人工的依赖性越来越强。现有技术存在的问题：小店经营中调料的调配主要以人工为主，效率低且卫生措施不到位，不能很好的保证调料的干净、卫生。而我们的麻辣烫自动调味机就可以很好的解决这些问题，同时可以更高效的完成调料的调配。
技术实现思路
鉴于现有技术的不足，本技术提供了麻辣烫自动调味机，利用固体螺旋推进装置和液体流量自动调节系统等，完成麻辣烫自动调味机和各种调味机器的量化，同时实现调味的自动化，保持调料洁净问题。为了达到上述目的，本技术采用了如下的技术方案：新型麻辣烫自动调味机由支撑装置、出料装置、定量控制装置三部分组成。支撑装置包括：外筒和外筒下方的底座。出料装置包括：出料口、电动机、固体调料桶、液体调料桶、螺旋杆、压料板、搅拌叶。其中，电动机固定于固体调料桶上方，电动机连接螺旋杆，为螺旋杆的旋转提供动力。螺旋杆贯穿于压料板上，螺旋杆上有螺纹可以使压料板在电动机的旋转下向上或向下运动。而搅拌叶位于出料口上方，螺旋杆最下方。螺旋杆为中空结构，其内部还设有可以控制搅拌叶转动的中央轴，待调料混合均匀后搅拌叶停止旋转。定量控制装置包括：显示屏、控制面板、功能键、定量控制仪、电磁阀以及位于控制箱内部的断流设备、流量计等。其中显示屏和功能键镶嵌于控制面板中。控制面板又镶嵌于外筒之内，电动机上方。液体定量控制是通过位于液体调料桶最下方的定量控制仪和电磁阀来实现，其中定量控制仪位于电磁阀上方。固体定量控制是通过电动机带动螺旋杆上面的压料板旋转来实现，用压料板旋转次数来确定出调料的量，实现量化。定量控制装置中的电磁阀装置焊接于液体调料桶的下方。电磁阀装置包括：线圈组件、隔磁阻件、铁芯弹簧、铁芯组件、阀口。其中铁芯弹簧装在铁芯组件上，铁芯组件在隔磁阻件内部，线圈组件在隔磁阻件外面，阀口在铁芯弹簧最底端，构成完整的电磁阀装置。优选的，固体调料桶和液体调料桶的数量设置为2-20个，能够适应多种调料的存放。有益效果：本技术采用固体螺旋推进装置和液体流量自动调节系统作为定量控制系统。本技术能根据需要自动设置各种调料的量，或者自动设置麻辣、五香等基本口味，操作简单、方便、高效；调料采用封闭罐体储存，干净卫生。附图说明图1为麻辣烫自动调味机的主视图。图2为麻辣烫自动调味机的仰视图。图3为麻辣烫自动调味机的出料装置示意图。图4为麻辣烫自动调味机的出料装置剖面图。图5为麻辣烫自动调味机的电磁阀装置示意图。具体实施方式为使技术的目的、技术方案和优点更加清晰，下面结合附图对本技术的具体实施方式进行说明。附图中所示和根据附图描述的本技术的实施方式仅仅是示例性，同时本技术并不限于这些实施方式。在此，需要说明的是，为了避免因不必要的细节而模糊了本技术的技术方案，在附图中仅仅示出了与根据本技术的方案密切相关的结构和处理步骤，而省略了其他关系不大的其他细节。实施例1如附图1-5所示，本技术麻辣烫自动调味机由支撑装置、出料装置、定量控制装置三部分组成。如附图1和2所示，支撑装置包括：外筒4和外桶下方的底座5。如图4所示，出料装置包括：出料口6、电动机7、固体调料桶8、液体调料桶9、螺旋杆10、压料板11、搅拌叶14。其中，电动机7固定于固体调料桶8上方，电动机7连接螺旋杆10，为螺旋杆的旋转提供动力。螺旋杆10贯穿于压料板11上。螺旋杆10上有螺纹可以使压料板11在电动机7的旋转下向上或向下运动。而搅拌叶14位于出料口6上方，螺旋杆10最下方。螺旋杆10为中空结构，其内部还设有可以控制搅拌叶14转动的中央轴，待调料混合均匀后搅拌叶14停止旋转。如附图1和4所示，定量控制装置包括：显示屏1、控制面板2、功能键3、定量控制仪12、电磁阀13以及位于控制箱内部的断流设备、流量计等。其中显示屏1和功能键3镶嵌于控制面板2中。控制面板2又镶嵌于外筒4之内，电动机7上方。液体定量控制是通过位于液体调料桶9最下方的定量控制仪12和电磁阀13来实现，其中定量控制仪12位于电磁阀13上方。固体定量控制是通过电动机7带动螺旋杆10上面的压料板11旋转来实现，用压料板11旋转次数来确定出调料的量，实现量化。如附图5所示，定量控制装置中的电磁阀装置13焊接于液体调料桶9的下方。电磁阀装置包括：线圈组件15、隔磁阻件16、铁芯弹簧17、铁芯组件18、阀口19。其中铁芯弹簧17装在铁芯组件18上，铁芯组件18在隔磁阻件16内部，线圈组件15在隔磁阻件16外面，阀口19在铁芯弹簧17最底端，构成完整的电磁阀装置。实施例2本实施例提供麻辣烫自动调味机的工作原理：固体调料出料原理：利用固体螺旋推进装置，来完成出料，原理为通过电动机带动螺旋杆上面的压料板旋转来实现，用压料板旋转次数来确定出调料的量，实现量化。螺旋推进器是由位于固体螺旋推进装置最上方的电动机提供动力，由控制面板中的系统监控所出的固体调料量，待所设定的出料完成后，停止旋转完成出料。液体调料的出料原理：我们利用市场上已经拥有的成品液体流量自动调节系统，来完成出料。液体流量自动调节系统主要根据流量计反馈给定量控制仪的脉冲或电流流量信号，当流量累计流量达到设定的数值（定量值），定量控制仪会给电磁阀门或泵一个开关信号，已达到对阀门、泵的启动和关闭控制。实现对加料的自动和手动控制。该系统精度高，操作简单，可现场校准。所需部件功能说明（1）流量传感器：流量传感器主要是采集流量信号，反馈给定量控制仪。（2）定量控制柜：主要有定量控制仪表电柜组本文档来自技高网...

【技术保护点】
麻辣烫自动调味机，其特征在于，其结构包括：支撑装置、出料装置、定量控制装置三部分组成；支撑装置包括：外筒和外筒下方的底座；出料装置包括：出料口、电动机、固体调料桶、液体调料桶、螺旋杆、压料板、搅拌叶；其中，电动机固定于固体调料桶上方，电动机连接螺旋杆，为螺旋杆的旋转提供动力；螺旋杆贯穿于压料板上，螺旋杆上有螺纹可以使压料板在电动机的旋转下向上或向下运动；而搅拌叶位于出料口上方，螺旋杆最下方；螺旋杆为中空结构，其内部还设有可以控制搅拌叶转动的中央轴，待调料混合均匀后搅拌叶停止旋转；定量控制装置包括：显示屏、控制面板、功能键、定量控制仪、电磁阀以及位于控制箱内部的断流设备、流量计；其中显示屏和功能键镶嵌于控制面板中；控制面板又镶嵌于外筒之内，电动机上方；液体定量控制是通过位于液体调料桶最下方的定量控制仪和电磁阀来实现，其中定量控制仪位于电磁阀上方；固体定量控制是通过电动机带动螺旋杆上面的压料板旋转来实现，用压料板旋转次数来确定出调料的量，实现量化。

【技术特征摘要】
1.麻辣烫自动调味机，其特征在于，其结构包括：支撑装置、出料装置、定量控制装置三部分组成；支撑装置包括：外筒和外筒下方的底座；出料装置包括：出料口、电动机、固体调料桶、液体调料桶、螺旋杆、压料板、搅拌叶；其中，电动机固定于固体调料桶上方，电动机连接螺旋杆，为螺旋杆的旋转提供动力；螺旋杆贯穿于压料板上，螺旋杆上有螺纹可以使压料板在电动机的旋转下向上或向下运动；而搅拌叶位于出料口上方，螺旋杆最下方；螺旋杆为中空结构，其内部还设有可以控制搅拌叶转动的中央轴，待调料混合均匀后搅拌叶停止旋转；定量控制装置包括：显示屏、控制面板、功能键、定量控制仪、电磁阀以及位于控制箱内部的断流设备、流量计；其中显示屏和功能键镶嵌于控制面板中；控制面板又...

【专利技术属性】
技术研发人员：衡俊超，雍文梅，马自军，常培荣，高晨阳，边红霞，李培艳，刘浩，张浩洲，王丽华，
申请(专利权)人：甘肃农业大学，
类型：新型
国别省市：甘肃,62