一种桂丁扶阳茶的制备方法技术

一种桂丁扶阳茶的制备方法，包括桂丁选取、饮片制备、毛茶杀青、原料拼配、菌种活化、渥堆发酵、二次发酵、自然陈化和定型包装9个步骤，本发明专利技术的桂丁扶阳茶精妙运用扶阳理法，让阳气恢复畅行无阻的状态，感冒、发烧、醉酒、“三高”、水土不服、肠胃不适等症状，具有良好的缓解作用，且兼具茶香与肉桂香，口感好，携带方便，适合广大人群居家或旅行饮用。

Preparation of a kind of GUI Ding Fu Yang tea

The preparation method of GUI Ding Fu Yang tea includes 9 steps: selection of cinnamon, preparation of drinking slices, killing green of tea, blending of raw tea, blending of raw materials, activation of fungi, heap fermentation, two fermentation, natural aging and stereotyped packaging. It has the symptoms of drunkenness, \three high\, discomfort and discomfort of the stomach and stomach. It has good relieving effect and has both tea and cinnamon fragrance. It has good taste and convenient to carry. It is suitable for the people to stay at home or to travel and drink.

【技术实现步骤摘要】
一种桂丁扶阳茶的制备方法
本专利技术属于茶叶加工生物
，具体涉及一种桂丁扶阳茶的制备方法。
技术介绍
阳气是生命的根本，关系到生命的强弱与存亡，当我们身体的阳气足够强盛并且流通无碍时，各种病邪都会被阳气所化。若经络淤堵，阳气流动不畅，身体就会进入亚健康状态。“扶阳”顺应天地规律，对身体健颐至关重要。扶阳理念始于《黄帝内经》，“凡阴阳之要，阳密乃固”，指出了阳的重要性。以阴阳为纲，阳主阴从，阳为主导，人体阳气的重要性就好比大自然中不能没有太阳。“扶”即为保护，帮助，治理的意思，“扶阳”有宣通、保护、温助、调理的意思，通过扶阳，可使人体的阳气得到宣畅，强盛。扶阳常用附、桂、姜等大辛大热之品，扶助人体之阳，尤以扶肾阳为主。广西作为肉桂（CinnamomumcassiaPresl）的主产区之一，有着丰富的肉桂资源。肉桂中含挥发油1.98%-2.06%，其主要成分为桂皮醛，占52.92%-61.20%，还有乙酸桂皮酯，桂皮酸乙酯，苯甲酸苄酯，苯甲醛，香豆精，β-荜澄茄烯，菖蒲烯，β-榄香烯，原儿茶酸，反式桂皮酸等，具有扩张血管、促进血液循环、增强冠脉及脑血流量、使血管阻力下降、镇痛解热、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桂丁扶阳茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）桂丁选取：选取树龄5年以上且没有病虫害的肉桂树，剪下健壮、生长良好的带叶柄的肉桂叶，在叶柄与叶子连接1 cm处剪下带有肉桂叶的叶柄，得到新鲜桂丁；（2）饮片制备：用清水将新鲜桂丁冲洗干净，沥干水分，均匀且不重叠地平铺在簸箕上，在晴朗的天气里置于背阴的地方摊晾，每隔1天将桂丁翻转一次至桂丁晾干，得到桂丁饮片；（3）毛茶杀青：将挑选好的新鲜毛茶用蒸汽漂烫1‑5 min，然后放入茶叶烘焙机中依次110℃烘焙10‑20 min、120℃烘焙30‑40 min、130℃烘焙60‑120 min，于20‑30℃、相对湿度40‑50%的条件下退火；（...

【技术特征摘要】
1.一种桂丁扶阳茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）桂丁选取：选取树龄5年以上且没有病虫害的肉桂树，剪下健壮、生长良好的带叶柄的肉桂叶，在叶柄与叶子连接1cm处剪下带有肉桂叶的叶柄，得到新鲜桂丁；（2）饮片制备：用清水将新鲜桂丁冲洗干净，沥干水分，均匀且不重叠地平铺在簸箕上，在晴朗的天气里置于背阴的地方摊晾，每隔1天将桂丁翻转一次至桂丁晾干，得到桂丁饮片；（3）毛茶杀青：将挑选好的新鲜毛茶用蒸汽漂烫1-5min，然后放入茶叶烘焙机中依次110℃烘焙10-20min、120℃烘焙30-40min、130℃烘焙60-120min，于20-30℃、相对湿度40-50%的条件下退火；（4）原料拼配：将桂丁饮片与退火后的毛茶按照3-15:100的质量比混合，得到原料茶；（5）菌种活化：将冠突散囊菌活化，得到冠突散囊菌孢子培养液，离心，去掉上层培养液，用无菌水悬浮洗涤冠突散囊菌孢子沉淀，再次离心，最后用新鲜液体培养基将冠突散囊菌孢子沉淀悬浮，得到冠突散囊菌孢子种子液；（6）渥堆发酵：将冠突散囊菌孢子种子液以50-200mL/kg的量与原料茶混合均匀，使原料茶含水量为25-40%，于37-45℃、相对湿度60-80%的条件下渥堆发酵3-5d，每隔12h翻堆1次；（7）二次发酵：将渥堆发酵后的原料茶放入茶叶烘焙机中70-90℃烘焙至含水量为7-15%，再次用冠突散囊菌孢子种子液以20-100mL/kg的量与原料茶混合均匀，使原料茶含水量为20-30%，于25-35℃、相对湿度40-50%的条件下二次发酵2-3d，每...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁晓静，马锦林，李开祥，梁文汇，韦晓娟，黄开顺，
申请(专利权)人：广西壮族自治区林业科学研究院，
类型：发明
国别省市：广西,45