一种草菇的纯稻草栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种草菇的纯稻草栽培方法，属于食用菌栽培领域。本方法是选用新鲜无霉变、并保留自然状态的干稻草，用水喷淋使其湿润，露天存放3‑5个月进行自然堆沤，每月翻堆1‑2次，得到草菇栽培用稻草；将草菇菌种和草菇栽培用稻草进行充分接触、混合，得到培养料；将培养料均匀切成等长的2‑3段；每段长为15‑35cm；并堆叠至厚度达到25‑45厘米；进行草菇栽培。本发明专利技术利用纯稻草大田栽培草菇，原材料不添加有机辅料和石灰，栽培过程中也不需要额外添加其他有机辅料或营养添加剂等，仅通过温、光、湿、气等管理措施，即可获得营养健康的草菇子实体。本发明专利技术具有种植成本低、效益高，节能环保，应用前景十分广阔。

A pure straw cultivation method for straw mushroom

The invention discloses a pure straw cultivation method for straw mushroom, which belongs to the field of edible fungus cultivation. This method is to select fresh dry straw without mildew and keep the natural state, moisten it with water, keep it wet by spraying it with water, storage 3 for 5 months in the open air, and make 2 times per month, get straw mushroom cultivation with rice straw, and make full contact and mix of straw mushroom and straw mushroom cultivation with straw. Evenly cut into 2 equal length 3 segments, each length is 15 35cm, and stack up to 25 cm 45 cm; straw mushroom cultivation. The invention uses pure straw mushroom to cultivate straw mushroom, the raw material does not add organic excipients and lime, and there is no additional addition of other organic materials or nutritive additives in the cultivation process. Only through the management measures such as temperature, light, humidity, gas and so on, the solid body of the mushroom can be obtained. The invention has the advantages of low planting cost, high efficiency, energy saving and environmental protection, and has broad application prospects.

【技术实现步骤摘要】
一种草菇的纯稻草栽培方法
本专利技术属于食用菌栽培领域，具体涉及一种草菇的纯稻草栽培方法。
技术介绍
草菇是我国栽培最普遍的食用菌之一，具有营养丰富、味道鲜美和补脾益气、提高免疫力、降低胆固醇、抗癌等保健作用，深受消费者的喜爱。草菇是所有食用菌中收获最快的一种，它从播种到采收仅需10～14天，栽培原料比较广泛，废棉渣、棉籽壳、稻草、小麦秆、中药渣、甘蔗渣、剑麻渣等很多农作物的下脚料都能利用来栽培草菇。栽培方式主要有床式栽培、袋式栽培、畦式栽培、堆草栽培、框式栽培等。各个地区根据自身气候、栽培习惯等特点，摸索出各自的栽培模式，比较有代表性的是广东室内废棉层架式周年栽培和漳州工厂化杏鲍菇废菌渣草菇-蘑菇周年栽培，以及江西、广西等稻草袋料季节性栽培。无论哪种栽培模式，由于很多原材料本身养分不够，需要添加大量有机辅料如麸皮、米糠、花生麸、鸡粪、石灰等，需要对原材料和辅料进行发酵、堆沤以及高温消毒或巴氏消毒等处理。举例来说，现有技术中一般采用熟料袋栽或者室内层架式巴氏消毒栽培方式。熟料袋栽因培养料富含麸皮、花生麸等营养物质，必须进行高温消毒，以杀灭培养料中的细菌、酵母、杂菌等，若灭菌不彻底，培养基污染会影响草菇菌丝生长，减产甚至绝收，对生产造成极大损失。室内层架式栽培主要采用废棉渣、中药渣、杏鲍菇废菌渣等为原材料，营养成分含量也十分丰富，而且中药渣、废菌渣等属于二次再利用，自带的杂菌、细菌等比较多，需要通过堆沤，二次消毒等进行杀菌。此外，部分原材料通常是干的，需要用水去泡软；由于草菇菌丝最适生长pH值为8，所以草菇栽培时常对原材料和/或辅料事先用石灰水浸泡处理，以起到泡软原材料和调节pH的作用。石灰的添加除了可以调剂pH以外，同时也起到发酵过程中抗菌的作用；由于石灰相对价格便宜，所以被大量使用。因此，在原材料和辅料的处理过程中会产生大量种植废水，这些废水若直接排到环境中会造成污染，如COD超标，水质偏碱性等，此外，原材料无论是采取高温消毒还是巴氏消毒，均是需要消耗燃料产生热能排放二氧化碳等气体，造成温室气体增加，这与我国节能减排的环保政策相冲突。我国是水稻种植大国，每年产生的稻草秸秆就达上亿万吨，目前绝大部分的稻秆都是直接焚烧还田，不仅浪费而且焚烧过程中产生大量灰尘和温室气体，造成极大的环境污染。单纯的稻草中含有很多蜡质、硅质等不容易被草菇菌丝分解利用的大分子物质。传统的利用稻草进行大田栽培草菇的方法，因栽培管理模式和稻草处理方式粗糙，稻草利用率低，产量较低，只有7％左右(黄年来等.中国食药用菌学[M].上海科学技术文献出版社，2010:P580-582.)。随着技术的发展，目前种植者在室内废棉床栽草菇，利用稻草袋栽草菇，为提高产量，种植者会添加大量米糠、花生麸、豆粨粉、玉米粉等辅料，由于有机辅料的加入，营养成分十分丰富，培养料极易滋生杂菌，污染菇床，因此添加辅料的培养料必须进行高温高压或者二次发酵消毒处理，不仅增加了劳动成本和生产成本，而且灭菌处理不到位容易造成污染，导致栽培失败，存在一定种植风险。此外，在栽培过程中，培养料营养丰富也容易引发病虫害，对产品产量和质量造成一定影响。此外，草菇菌丝最适生长pH值为8，所以草菇栽培时需要对包括稻草和有机辅料等在内的培养料用石灰处理，以增加培养料碱性。而石灰浸泡后的废水不经任何处理直接排放会对环境造成一定污染。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种草菇纯稻草的栽培方法。本专利技术所采取的技术方案是：一种草菇纯稻草的栽培方法，包括下列步骤：(1)选用新鲜无霉变、并保留自然状态的干稻草，用水喷淋使其湿润，露天存放3-5个月进行自然堆沤，每月翻堆1-2次，得到发酵好的稻草，作为草菇栽培用稻草；(2)将草菇菌种和草菇栽培用稻草进行充分接触、混合，得到培养料；(3)将混合后的含草菇菌种的稻草培养料均匀切成等长的2-3段；每段长为15-35cm；(4)将切断的培养料堆叠至于厚度达到25-45厘米；进行草菇栽培。后续的管理方法为现有技术中常规的管理方法。优选的，步骤(1)中保留自然状态的干稻草是收割状态的干稻草，不要切断或粉碎，一般长度为1m左右。优选的，步骤(1)中选用新鲜无霉变的干稻草，除了新鲜无霉变的要求以外，更优选的是无污染、无杂质、无农药残留的干稻草。优选的，步骤(1)中用水喷淋干稻草使其湿润，以稻草有水开始滴出为度。一般来说，稻草一次性淋够上述要求的足量水分即可，后续自然堆沤时无需再添加水分。但是，在堆沤发酵过程中如果发现有白烟飘出，证明水分不够，要及时翻堆，并添加适量水继续发酵。优选的，步骤(1)中稻草露天存放3-5个月进行自然堆沤。南方地区，一般水稻可以种植2次/年。待水稻收割完，晒干后就可以进行本专利技术的自然堆沤处理，一般为7月-翌年3月。也可以将收割的稻草进行保存，等需要时再进行自然堆沤处理。也即，稻草的自然堆沤处理时间一年四季均可，不做具体的要求。自然堆沤过程中堆体的温度一般上升到50-70℃即可。优选的，步骤(1)中发酵好的稻草，其判断标准为：稻草颜色呈黄褐色，保持稻草原有的结构，具有一定韧性和硬度，手捏明显感觉有软化但是没有腐烂或者折断。此外，没有发酵好的稻草的判断标准为：稻草颜色呈金黄色，保持稻草原有的结构，硬度大，缺乏韧性，手捏明显没有软化。发酵过度的稻草的判断标准为：稻草颜色呈棕褐色，失去稻草原有的结构，缺乏韧性和硬度，手捏稻草容易粉碎。本专利技术在处理稻草时，一次性将其用水喷淋使其湿润，即可堆沤发酵获得草菇栽培用的稻草培养料。而且所述稻草要保留自然状态，不能切断，因为切断后稻草保水性较差，会影响后续的发酵效果以及栽培草菇的效果。优选的，发酵好的稻草如果没有马上用于草菇栽培，用塑料薄膜盖好防止雨淋，堆放至干燥凉爽处保存。优选的，步骤(2)中草菇栽培用稻草在与草菇菌种混合前，需要用水浸泡至含水量为60-70％。优选的，步骤(2)中将草菇菌种和稻草进行充分接触、混合的方法是，先撒一层草菇菌种，然后将草菇栽培用稻草铺上去，再撒一层草菇菌种，经人工轻轻踩踏菌种和培养基，将其充分混合。如果在大田培养时，先撒一层菌种在畦上，然后将处理好的稻草铺到畦上，再撒一层草菇菌种；经人工轻轻踩踏草菇菌种和稻草，使草菇菌种和稻草充分接触、混合。如果在室内进行培养，也可以先撒一层菌种，然后将处理好的稻草铺上，再撒一层草菇菌种；经人工轻轻踩踏草菇菌种和稻草，使草菇菌种和稻草充分接触、混合。优选的，将草菇菌种和草菇栽培用稻草进行充分接触、混合时，控制草菇菌种与稻草的质量比为5％-10％。步骤(3)将混合后的含草菇菌种的稻草培养料均匀切成等长的2-3段；每段长为15-35cm。一般来说，保留自然状态的干稻草长度约为1m，可以切成3段。这里均匀切段非常重要，因为稻草垒起来，可以切口对齐，这样对于保持堆体的温度和保水性来说意义重大。如果稻草长度不一，排列不整齐，稻草间空隙较大，保水、保温性较差。步骤(4)将切断的培养料堆叠至于厚度达到30-45厘米。这一点也非常关键。常规的方法是堆叠到50-60厘米，堆料中心会产生缺氧、缺水，堆温过高的效果。而本技术，培养料堆叠的厚度和宽度恰当，能保持较好的透气性和透水性，同时有又能起到保水保湿的效果。通过本专利技术方法的处理，可以获得快速生长的草菇，同时又可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种草菇的纯稻草栽培方法，其特征在于，包括下列步骤：选用新鲜无霉变、并保留自然状态的干稻草，用水喷淋使其湿润，露天存放3‑5个月进行自然堆沤，每月翻堆1‑2次，得到发酵好的稻草，作为草菇栽培用稻草；将草菇菌种和草菇栽培用稻草进行充分接触、混合，得到培养料；将混合后的含草菇菌种的稻草培养料均匀切成等长的2‑3段；每段长为15‑35cm；将切断的培养料堆叠至厚度达到25‑45厘米；进行草菇栽培。

【技术特征摘要】
1.一种草菇的纯稻草栽培方法，其特征在于，包括下列步骤：选用新鲜无霉变、并保留自然状态的干稻草，用水喷淋使其湿润，露天存放3-5个月进行自然堆沤，每月翻堆1-2次，得到发酵好的稻草，作为草菇栽培用稻草；将草菇菌种和草菇栽培用稻草进行充分接触、混合，得到培养料；将混合后的含草菇菌种的稻草培养料均匀切成等长的2-3段；每段长为15-35cm；将切断的培养料堆叠至厚度达到25-45厘米；进行草菇栽培。2.根据权利要求1所述的纯稻草栽培方法，其特征在于：用水喷淋干稻草使其湿润，以稻草有水开始滴出为度。3.根据权利要求1所述的纯稻草栽培方法，其特征在于：发酵好的稻草，其判断标准为：稻草颜色呈黄褐色，保持稻草原有的结构，具有一定韧性和硬度，手捏明显感觉有软化但是没有腐烂或者折断。4.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖自添，何焕清，刘明，徐江，
申请(专利权)人：广东省农业科学院蔬菜研究所，
类型：发明
国别省市：广东,44