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酶法转移甜菊糖及其制造方法技术

技术编号:1769779 阅读:202 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术提供了一种酶法转移甜菊糖及其制造方法。它是在甜菊糖甙的碳原子上,用环状糊精糖基转移酶连接多个葡萄糖分子所得到的产物。本发明专利技术的产品具有防龋牙,不会影响人体血糖,不会引起人体发胖,甜度适中,成本较低等优点。(*该技术在2018年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酶法转移甜菊糖,其特征是:它是在甜菊糖甙的碳原子上,用环状糊精糖基转移酶连接多个葡萄糖分子所得到的产物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:王铭
申请(专利权)人:王铭
类型:发明
国别省市:93[中国|哈尔滨]

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