The present invention provides a process for extracting oil fire, removing oil generated in the use of Grape Juice in inositol phospholipids, phospholipid content reduced fire sesame oil extraction process, reduce the drying moisture requirements; and the reaction of inositol phospholipid phytic acid, improve the quality and nutritional value of oil fire; and then use ginger the extraction process of reaction by-products, generating more aroma pyrazines, sesame oil and fire heating, improve fire oil flavor. The raw materials of the invention are all substances that are easy to purchase in the market, and the extraction process is simple without chemical reagents. The prepared sesame oil has good flavor and fragrance, and has good prospects for development.
【技术实现步骤摘要】
一种火麻油的提取工艺
本专利技术属于植物油提取
,特别设计一种火麻油的提取工艺。
技术介绍
火麻油,传统习惯称之为长寿麻、长寿油,从火麻中榨取获得,有极高的营养价值。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。现有火麻压油制备工艺,通常先进行烘干、破碎和高温蒸抄后进行高温压榨制备而得,由于温度过高等原因导致营养成分过度流失。专利技术专利CN200710195010.5一种火麻油脂加工工艺,该油脂是以火麻籽为原料,经除水、筛选清理、脱皮、烘干、调质、压榨、油处理和冷榨胚片压榨工段后,获得冷榨精制火麻仁油脂。该专利技术避免了使用萃取法引入化学溶剂来获取油脂,而由于残溶的存在而给油脂品质带来影响;避免了因冷榨胚片中含有火麻籽壳碎渣所带来的诸如吸油,压榨辊不易压紧等不利影响,从而提高从火麻仁中提取火麻油脂的产率。专利技术专利CN201210127891.8一种超声波辅助超临界CO2萃取火麻油的方法,包括如下步骤:(1)预处理去除火麻仁中的杂质,然后烘烤火麻仁中的含水量降至10%以下,机械粉碎、过筛分级;(2)称取步骤(1)处理的火麻仁粉,加入抗结剂并混合均匀;(3)将步骤(2)处理的火麻仁粉置入超临界提取设备中的提取罐中,并加装超声波发生装置,然后进行提取得到火麻油。该专利技术提取技术将超声波提取与超临界CO2萃取相结合,并加入抗结剂,相同萃取条件下,加入抗结剂并以超声波辅助超临界CO2萃取可将原来单纯超临界CO2萃取效率提高3~4%,显著提高了超临界的萃取效率,是一 ...
【技术保护点】
一种火麻油的提取工艺,其特征在于:包括以下步骤:(1)去除火麻仁的杂质,然后烘烤火麻仁使含水量降至7~12%,然后对烘干后的火麻仁进行脱皮;将脱皮后的火麻仁采用刀片式中药粉碎机进行粉碎,得到火麻仁粉;(2)将火麻仁粉与葡萄汁按料液比为1:(1~5)混合均匀,调节pH为9~11,反应温度为70~80℃,浸提0.5~1.5h后得到反应液;(4)将反应液于3000r/min下离心分离20~50min,得到油相Ⅰ、水相Ⅰ、乳状液和沉淀;(5)取乳状液于‑1~5℃下冷冻至凝结,然后将其置于35~40℃下放置破乳30~40min,8000r/min下离心15~20min,得到油相Ⅱ和水相Ⅱ;(6)将水相Ⅰ、水相Ⅱ混合均匀,加热浓缩至原体积的10~20%,然后按料液比1:(6~10)加入生姜浸膏混合均匀,于50~60℃下水水浴加热1.5~2h,得到水解液;(7)将油相Ⅰ和油相Ⅱ混合均匀得到混合油,然后加入步骤(6)所得水解液,再加入混合油体积5~10%的负载黄连总生物碱吸附溶液,混合均匀后转入高压反应釜中,加热升温到110~170℃后保温10~20min,然后冷却至室温,离心分离去除水相和杂质,即可 ...
【技术特征摘要】
1.一种火麻油的提取工艺,其特征在于:包括以下步骤:(1)去除火麻仁的杂质,然后烘烤火麻仁使含水量降至7~12%,然后对烘干后的火麻仁进行脱皮;将脱皮后的火麻仁采用刀片式中药粉碎机进行粉碎,得到火麻仁粉;(2)将火麻仁粉与葡萄汁按料液比为1:(1~5)混合均匀,调节pH为9~11,反应温度为70~80℃,浸提0.5~1.5h后得到反应液;(4)将反应液于3000r/min下离心分离20~50min,得到油相Ⅰ、水相Ⅰ、乳状液和沉淀;(5)取乳状液于-1~5℃下冷冻至凝结,然后将其置于35~40℃下放置破乳30~40min,8000r/min下离心15~20min,得到油相Ⅱ和水相Ⅱ;(6)将水相Ⅰ、水相Ⅱ混合均匀,加热浓缩至原体积的10~20%,然后按料液比1:(6~10)加入生姜浸膏混合均匀,于50~60℃下水水浴加热1.5~2h,得到水解液;(7)将油相Ⅰ和油相Ⅱ混合均匀得到混合油,然后加入步骤(6)所得水解液,再加入混合油体积5~10%的负载黄连总生物碱吸附溶液,混合均匀后转入高压反应釜中,加热升温到110~170℃后保温10~20min,然后冷却至室温,离心分离去除水相和杂质,即可得到火麻油。2.根据权利要求1所述的火麻油的提取工艺,其特征在于:...
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