The invention belongs to the field of pet food, in particular to a pet food chicken crispy cheese stick and its preparing method. According to the invention of cheese stick, fried peanuts and chicken, meat, improve the nutritional value of pet food; chicken meat wrapped in cheese crisp crisp bar bar outside, both ends exposed, improve palatability, the appearance of novel attractive, more attractive to the pet eye, more interesting, easy to feed, promote the pet and pet owner feelings, improve the desire to eat.
【技术实现步骤摘要】
一种宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒及其制备方法
本专利技术属于宠物食品领域,尤其涉及一种宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活质量的逐步提高,宠物在人们生活中扮演着不可或缺的角色,人们对宠物食品的营养、适口性、外观等要求越来越高。目前国内外宠物食品的品种和外型均比较单一,不易引起宠物狗的兴趣,很难提起宠物狗的进食欲望。因此研发制作一种外观新颖、营养全面的宠物食品将成为宠物行业的发展潮流。
技术实现思路
本专利技术针对上述现有技术存在的不足,提供一种宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒及其制备方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒,按重量份数计,包括20-30份奶酪酥脆棒和70-80份鸡肝肉层;所述奶酪酥脆棒包括5-10份米粉、5-8份鸡肉粉、2-6份糯米粉、2-6份乳清粉、2-6份鲜奶酪、1-6份甘油、1-5份预糊化木薯淀粉和0.1-2份β胡萝卜素;所述鸡肝肉层包括30-40份鸡胸肉、10-15份鸡骨泥、10-15份鸡肝、10-15份花生碎、1-2份鸡骨蛋白、1-2份复合磷酸盐、0.1-2份鸡肉香精、0.1-2份食用盐、0.1-2份焦糖色素和0.05-2份亚硝酸钠。上述宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒的制备方法,步骤如下:(1)制备奶酪酥脆棒a、取5-10份米粉、5-8份鸡肉粉、2-6份糯米粉、2-6份乳清粉、2-6份鲜奶酪、1-6份甘油、1-5份预糊化木薯淀粉和0.1-2份β胡萝卜素加入斩拌机中,混合均匀;b、双螺杆挤压膨化机预热0.5h,将步骤a的混料加入双螺杆挤压膨化机中,经挤压膨化成型后挤出;c、将步骤b的挤出料冷却得奶酪酥脆 ...
【技术保护点】
一种宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒,其特征在于,按重量份数计,包括20‑30份奶酪酥脆棒和70‑80份鸡肝肉层;所述奶酪酥脆棒包括5‑10份米粉、5‑8份鸡肉粉、2‑6份糯米粉、2‑6份乳清粉、2‑6份鲜奶酪、1‑6份甘油、1‑5份预糊化木薯淀粉和0.1‑2份β胡萝卜素;所述鸡肝肉层包括30‑40份鸡胸肉、10‑15份鸡骨泥、10‑15份鸡肝、10‑15份花生碎、1‑2份鸡骨蛋白、1‑2份复合磷酸盐、0.1‑2份鸡肉香精、0.1‑2份食用盐、0.1‑2份焦糖色素和0.05‑2份亚硝酸钠。
【技术特征摘要】
1.一种宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒,其特征在于,按重量份数计,包括20-30份奶酪酥脆棒和70-80份鸡肝肉层;所述奶酪酥脆棒包括5-10份米粉、5-8份鸡肉粉、2-6份糯米粉、2-6份乳清粉、2-6份鲜奶酪、1-6份甘油、1-5份预糊化木薯淀粉和0.1-2份β胡萝卜素;所述鸡肝肉层包括30-40份鸡胸肉、10-15份鸡骨泥、10-15份鸡肝、10-15份花生碎、1-2份鸡骨蛋白、1-2份复合磷酸盐、0.1-2份鸡肉香精、0.1-2份食用盐、0.1-2份焦糖色素和0.05-2份亚硝酸钠。2.一种权利要求1所述的宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒的制备方法,其特征在于,步骤如下:(1)制备奶酪酥脆棒a、取5-10份米粉、5-8份鸡肉粉、2-6份糯米粉、2-6份乳清粉、2-6份鲜奶酪、1-6份甘油、1-5份预糊化木薯淀粉和0.1-2份β胡萝卜素加入斩拌机中,混合均匀;b、双螺杆挤压膨化机预热0.5h,将步骤a的混料加入双螺杆挤压膨化机中,经挤压膨化成型后挤出;c、将步骤b的挤出料冷却得奶酪酥脆棒,切割成长度为8cm;d、在步骤c的产品中挑选出形状、长度合格的产品,依次通过金属探...
【专利技术属性】
技术研发人员:夏婷婷,刘静静,
申请(专利权)人:烟台好氏宠物食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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