产二十碳五烯酸油脂的腐霉及该油脂的发酵制备方法技术

产二十碳五烯酸油脂的腐霉（Ｐｙｔｈｉｕｍ　ｓｐ．）ＨＵＳＴ－ＲＢＢ１２　ＣＣＴＣＣ　Ｎｏ．Ｍ２０８２４７。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物发酵生产具有重要生理活性的多不饱和油脂的方 法，具体涉及到。
技术介绍
二十碳五烯酸(EicosapetaneiocAcid，简称EPA，即5， 8， 11， 14， 17-二十碳五烯酸)属于"-3系列长链不饱和脂肪酸。分子式为C2oH3()02,相对分子量为302.6。因分子中的第一个双键起始于甲基端的第三个碳原子，故 属于(D-3系列不饱和脂肪酸。结构式如下二十碳五烯酸室温下是液体，不溶于水而易溶于无水乙醇、石油醚等 有机溶剂中。由于EPA属于co-3系列多不饱和脂肪酸，它们和co-6系列的脂肪酸在动物 体内不能相互转化，人体能将从植物中摄取的a -亚麻酸微量地转化为EPA， 满足一般人的健康需要。但是老年人、幼儿及糖尿病人则不能将a-亚麻酸 有效地转化为EPA，这些人必需从食物中直接摄取EPA。二十碳五烯酸俗称为"血管清道夫",它具有以下几方面的生理功能:(1) 抗凝血、降血脂、预防动脉硬化等心血管疾病；(2)抗炎作用；(3)抗癌 作用等。因此，EPA的研究开发应用已受到世界各国科学家的关注和重视。EPA的天然来源主要是海产的鱼类、贝类和一些海水藻类，如海本文档来自技高网...

【技术保护点】
产二十碳五烯酸油脂的腐霉（Ｐｙｔｈｉｕｍ　ｓｐ．）ＨＵＳＴ－ＲＢＢ１２　ＣＣＴＣＣ　Ｎｏ．Ｍ２０８２４７。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：余龙江，卢美欢，范志永，朱敏，周蓬蓬，
申请(专利权)人：华中科技大学，
类型：发明
国别省市：83