生产L-谷氨酸的细菌和生产L-谷氨酸的方法技术

通过在液体培养基中培养微生物产生Ｌ－谷氨酸，该微生物属于肠杆菌或沙雷伯氏菌属，并且具有产生Ｌ－谷氨酸的能力，其催化Ｌ－谷氨酸生物合成反应的酶的活性增加，或催化Ｌ－谷氨酸分支反应并且产生不是Ｌ－谷氨酸的化合物的酶的活性减少或缺乏，并且从培养基中收集产生的Ｌ－谷氨酸。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
属于肠杆菌或沙雷伯氏菌属并且具有生产Ｌ－谷氨酸的能力和至少下面一个特征的微生物： （ａ）该微生物催化Ｌ－谷氨酸生物合成反应的酶的活性增加；和 （ｂ）该微生物催化Ｌ－谷氨酸生物合成途径的分支反应和产生不是Ｌ－谷氨酸的化合物的酶的活性降低或缺乏。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：泉井裕，小野荣治，松井和彦，守屋美加，伊藤久生，原吉彦，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]