利用补料分批发酵法通过Phaffia rhodozyma制备虾青素制造技术

公开了利用Ｐｈａｆｆｉａ　　ｒｈｏｄｏｚｙｍａ的虾青素发酵法，包括以下步骤：（ａ）在生长期，根据Ｐｈａｆｆｉａ　　ｒｈｏｄｏｚｙｍａ细胞的比生长速率（μ）加入含有葡萄糖或蔗糖的营养培养基，和（ｂ）在虾青素生产期，根据虾青素生产速率补充营养培养基，同时在整个发酵期中保持发酵培养液中的葡萄糖浓度为接近０ｇ／Ｌ。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术提供利用补料分批发酵系统，根据细胞生长、碳源消耗和类胡萝卜素产生采用新的补料方法由Phaffia rhodozyma(P.rhodozyma)进行高产量虾青素生产的方法。已知为一种类胡萝卜素的虾青素是叶黄素，其通常作为海洋环境中的红色或橙色色素而被发现。由于这种色素被认为是诸如鲑鱼、甲壳类和鳟鱼等不能重新合成β-胡萝卜素的海洋动物的特征性颜色，需要将虾青素加入所述动物的饮食中以使得它们具有吸引消费者的适当颜色。这种类胡萝卜素也可用于使其它动物的肉体或产物和诸如禽肉和蛋，各种乳制品，小吃等的其它食物着色。只有一些微生物合成虾青素，其中酵母菌P.rhodozyma由于其高虾青素含量而是可能用于商业化生产的候选菌。P.rhodozyma已知为产类胡萝卜素(carotenogenic)的酵母菌，其特异性产生虾青素。与另一种产胡萝卜素的酵母菌Rhodotorula spec不同，P.rhodozyma可发酵一些糖类例如D-葡萄糖。这对于工业应用是重要的特征。在最近的分类学研究中，揭示了P.rhodozyma的有性周期(sexual Cycle)并将其远距离刺激变性的状态命名为X本文档来自技高网...

【技术保护点】
利用Ｐｈａｆｆｉａｒｈｏｄｏｚｙｍａ的虾青素发酵法，包括以下步骤：（ａ）在生长期，根据Ｐｈａｆｆｉａｒｈｏｄｏｚｙｍａ细胞的比生长速率（μ）加入含有葡萄糖或蔗糖的营养培养基，和（ｂ）在虾青素生产期，根据虾青素生产速率 补充营养培养基，同时在整个发酵期中保持发酵培养液中的葡萄糖浓度为接近０ｇ／Ｌ。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：星野达雄，濑户口丰，高木良智，
申请(专利权)人：DSMIP资产公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]