一种枯草杆菌糖化餐厨垃圾发酵生产乳酸的方法技术

一种枯草杆菌糖化餐厨垃圾发酵生产乳酸的方法，它涉及一种餐厨垃圾发酵生产乳酸的方法。它解决了目前在餐厨垃圾中加入淀粉酶或纤维素酶生产乳酸成本过高的问题。餐厨垃圾通过以下步骤进行发酵生产乳酸：（一）将餐厨垃圾滤干、粉碎；（二）加入枯草杆菌；（三）糖化；（四）加水；（五）加乳酸菌，并加入碳酸钙，发酵；（六）固液分离，再提纯已过滤发酵液中的乳酸，即得到乳酸。本发明专利技术的开放式乳酸发酵无需高温灭菌，乳酸产量高，每升固液混合餐厨垃圾可产乳酸５０～５５．７ｇ，乳酸占发酵液中有机酸总质量的９４～９７％，发酵液中杂酸种类少；而且本发明专利技术生产成本比加入淀粉酶或纤维素酶节约２０％～２６％。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种枯草杆菌糖化餐厨垃圾发酵生产乳酸的方法，其特征在于枯草杆菌糖化餐厨垃圾发酵生产乳酸通过以下步骤实现：（一）将餐厨垃圾滤干、粉碎；（二）加入占餐厨垃圾质量０．８％～１．２％的枯草杆菌；（三）加入枯草杆菌的餐厨垃圾在３５～４５℃的条件下糖化２５～３５ｈ；（四）加入固体餐厨垃圾质量０．５～１．５倍的水；（五）加入占固液混合餐厨垃圾质量３％～５％的乳酸菌，并加入碳酸钙保持经糖化的餐厨垃圾的ｐＨ值为６．２～６．４，经过糖化的餐厨垃圾在４０～５０℃的条件下发酵２６～３０ｈ；（六）固液分离，再提纯已过滤发酵液中的乳酸，即得到乳酸。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪群慧，陈丽玮，王孝强，尹玮，
申请(专利权)人：哈尔滨工业大学，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]