本发明专利技术公开一种构建转纤维素酶基因酿酒酵母的方法，该方法包括如下步骤：从动物中获得纤维素酶基因；利用载体将此基因融合到酿酒酵母基因组中。本发明专利技术对纤维素酶基因的序列设计引物，根据已经报道的福寿螺纤维素酶基因序列，按照一般引物设计原则，以编码区为模板设计引物，引物两端带有本序列中没有ＢａｍＨＩ和ＥｃｏＲＩ的酶切位点。先合成ｃＤＮＡ第一链，再以ｃＤＮＡ为模板用上游引物和下游引物将全长福寿螺纤维素酶基因编码区序列扩增出来，克隆测序，再酶切与表达载体连接，再转化到表达宿主酿酒酵母中。它具有发酵反应稳定，周期短，酒精产出率高的优点，可提高酒精产出率１５－２５％。因而，可有效降低酿酒成本。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种构建转纤维素酶基因酿酒酵母的方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：－－从动物中获得纤维素酶基因；－－利用载体将此基因融合到酿酒酵母基因组中。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王万能，
申请(专利权)人：重庆理工大学，
类型：发明
国别省市：85[中国|重庆]
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