生产普鲁兰多糖的发酵方法技术

本发明专利技术涉及一种生产普鲁兰多糖的发酵方法，其特征在于实施步骤如下：（１）制备种子培养基；（２）制备发酵初始培养基；（３）将液体种子接入所述发酵培养基中，接种量为３－８％，发酵搅拌速度为２００－５００ｒｐｍ，发酵温度为２９℃±１℃，通气量为０．５－１０Ｖ／Ｖ，罐压为０．０１－０．０２ＭＰａ；（４）在发酵２４小时后进行补加另一种碳源，流加量为４０－８０ｇ／Ｌ，流加液为蔗糖溶液、葡萄糖溶液或者是ＤＥ值为４０－６０的淀粉水解物；流加碳源后，再继续发酵６０－７２小时；（５）将上述发酵液按常规絮凝，超滤，膜分离，浓缩，干燥得到分子量２０－６０万道尔顿之间的普鲁兰多糖。本发明专利技术工艺简单，效果显著，与以往单纯用糖发酵工艺相比，发酵时间明显缩短，发酵时间８０－１００小时，有效提高生产效率并节省能源，产物得率有很大提高，产率可达５０％以上。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种生产普鲁兰多糖的发酵方法，其特征在于实施步骤如下：　　　　（１）制备种子培养基，其水溶液组成为ｇ／Ｌ：植物油２０．０－３０．０，ＫＨ↓［２］ＰＯ↓［４］２．０－６．０，（ＮＨ↓［４］）↓［２］ＳＯ↓［４］０．４－０．８，ＭｇＳＯ↓［４］．７Ｈ↓［２］Ｏ０．１－０．４，ＮａＣｌ０．５－２．０，酵母膏０．２－０．４，ｐＨ值５．５－６．５，１２１℃灭菌２０ｍｉｎ；取一环出芽短梗霉菌种接入在上述种子培养基中，经一级种子、二级种子、种子罐逐步扩大培养后，作为液体种子；摇瓶于２９℃±１℃，转速为２４０－２８０ｒｐｍ的摇床上培养４８小时，作为一级种子液；摇瓶于２９℃±１℃，转速为２４０－２８０ｒｐｍ的摇...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：许勤虎，徐勇虎，国华，刘晓鸥，李睿颖，孙溪，墨玉欣，刘晨，
申请(专利权)人：天津市工业微生物研究所，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]