一种无醇干葡萄酒的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种无醇干葡萄酒的制备方法。本发明专利技术的制备方法是将干葡萄酒经微生物发酵，转化乙醇至酒度不超过１％（ｖ／ｖ），再经澄清、过滤、口味调节、配制成无醇液体饮用剂。本发明专利技术的制备方法脱醇率高，脱醇效果稳定，能耗少，成本低，制备方法简便易行，适合工业化生产。而且本发明专利技术制备方法的制成品中最大限度保留了干葡萄酒的原有营养保健成分不被破坏，口感纯正，风味佳。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种无醇干葡萄酒的制备方法，其特征在于：将干葡萄酒经微生物发酵，转化乙醇至酒度不超过１％（ｖ／ｖ），再经澄清、过滤、口味调节、配制成无醇液体饮用剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈宜怀，苑可武，
申请(专利权)人：北京龙霈健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：11[]