以乳清为原料发酵生产L-乳酸的方法技术

以乳清为原料发酵生产Ｌ－乳酸的方法，它涉及一种发酵生产Ｌ－乳酸的方法。它解决了废弃乳清的综合利用率低及现有以农副产品为原料发酵法生产Ｌ－乳酸的方法存在能耗大、原料成本高和与人类争粮的问题。方法：ａ．将中性乳糖酶溶于乳清中，水解处理后得水解糖溶液；ｂ．将人工诱变米根霉孢子悬液接种于种子培养基，振荡培养后得种子液；ｃ．配制发酵培养基，然后灭菌；ｄ．将种子液接种于发酵培养基中，发酵后即得Ｌ－乳酸。本发明专利技术中废弃乳清的综合利用率高，能耗小，原料成本低，且不与人类争粮。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
以乳清为原料发酵生产Ｌ－乳酸的方法，其特征在于以乳清为原料发酵生产Ｌ－乳酸的方法按以下步骤实现：ａ、按０．３～０．６ｇ中性乳糖酶与１００ｍＬ乳清的比例将中性乳糖酶溶于乳清中，在３５～４５℃的条件下水解２～３ｈ，然后在９５～１０５℃的条件下处理５～１０ｍｉｎ，得水解糖溶液；ｂ、按体积比１∶２０～５０将人工诱变米根霉孢子悬液接种于种子培养基，在转速为１８０～２２０ｒ／ｍｉｎ、温度为３０℃的条件下振荡培养１２～１６ｈ，得种子液；ｃ、将０．２～０．４ｇ硫酸铵、０．０５～０．０６ｇ磷酸二氢钾、０．０２～０．０８ｇ硫酸镁和０．０１～０．０２ｇ硫酸锌加入１００ｍＬ水解糖溶液中配制成发酵培养基，然后在１１０～１２１℃的条件下灭菌１０～２０ｍｉｎ；ｄ、按体积比１∶２０～５０将种子液接种于发酵培养基中，在转速为１８０～２２０ｒ／ｍｉｎ、温度为３０℃的条件下发酵５５ｈ后加入６．５～７．０ｇ无菌碳酸钙，继续发酵至７２～７８ｈ，即得Ｌ－乳酸；其中步骤ａ中乳清为预处理后ｐＨ值为６．５～７．０、乳糖体积浓度为１５％～２５％的乳清；步骤ａ中乳清为甜乳清、乳清粉或乳清渗透液；步骤ｂ中种子培养基按６ｇ葡萄糖、０．２ｇ硫酸铵、０．０６ｇ磷酸二氢钾、０．０２５ｇ硫酸镁、０．０１ｇ硫酸锌和１００ｍＬ水的比例配制，自然ｐＨ。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙波，郭明若，迟玉杰，徐宁，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]