一种复方阿胶芝麻面条制造技术

本发明专利技术公开了一种复方阿胶芝麻面条，其特征是以阿胶粉制成的阿胶浆液作为添加原料，按一定比例添加到小麦粉、玉米粉、小米粉、芝麻复合粉中，其中小麦粉15‑35份、玉米粉15‑35份、小米粉15‑35份、芝麻复合粉15‑35份，经混合后放入和面机，加入10‑30份阿胶浆液，和面5‑20分钟后，放入熟化机中熟化，再经过压延、切条、干燥、切断制成。本发明专利技术使得普通的营养单一的面条食品具备了补血养血等营养保健功能，组分中的芝麻、大枣使得产品的补血功能增强，特别是以制得的阿胶浆液代水和面，使其面条耐煮性好、原料利用度高，所用大枣、桑椹、山楂、芝麻等组分增加了煮后口感，食用起来口感舒适，不沾牙腻口，无腥味。

A kind of compound Ejiao sesame noodles

【技术实现步骤摘要】
一种复方阿胶芝麻面条
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种具有补养气血、调补肝肾、美容养颜、增强免疫力的复方阿胶芝麻面条。
技术介绍
阿胶是中华民族的瑰宝，具有几千年的历史文化传承，《本草纲目》誉其为圣药，《中华人民共和国药典》记载阿胶“性味甘平，归肺、肝、肾经，功能与主治：补血滋阴、润燥止血。”根据国家卫生部发布的既是食品又是药品的名单，阿胶属于药食同源产品，即阿胶可以作为普通食品原料管理使用，人们以阿胶为原料生产出了阿胶浆、阿胶膏、阿胶颗粒等多种剂型，但仍是品种单一、分类不明确，阿胶的沾牙、腻口、腥味大的缺陷还不能尽如人意。为更好地为人类健康服务，发挥阿胶更大更全的保健功效，寻求一系列新的安全、平稳、远期效果显著、男女老幼皆可、皆方便服用的剂型及其生产方法，已成为食品加工
亟待解决的课题。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在改进已有阿胶产品技术剂型的不足，在芝麻粉、小麦粉、小米粉作为基料的复方粉剂中加入阿胶成份，可以很好地发挥阿胶的补血养血功能，同时通过食补实现而提供的一种安全、平稳、效果显著、口感好、服用方便的复方阿胶芝麻面条。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复方阿胶芝麻面条，其特征是以阿胶粉为原料制成的阿胶浆液作为添加原料，按一定比例添加到小麦粉、玉米粉、小米粉、芝麻复合粉中，其中小麦粉15‑35份、玉米粉15‑35份、小米粉15‑35份、芝麻复合粉15‑35份，经混合后放入和面机，加入10‑30份阿胶浆液，和面5‑20分钟后，放入熟化机中熟化，再经过压延、切条、干燥、切断制成。

【技术特征摘要】
1.一种复方阿胶芝麻面条，其特征是以阿胶粉为原料制成的阿胶浆液作为添加原料，按一定比例添加到小麦粉、玉米粉、小米粉、芝麻复合粉中，其中小麦粉15-35份、玉米粉15-35份、小米粉15-35份、芝麻复合粉15-35份，经混合后放入和面机，加入10-30份阿胶浆液，和面5-20分钟后，放入熟化机中熟化，再经过压延、切条、干燥、切断制成。2.根据权利要求1所述的一种复方阿胶芝麻面条，其特征在于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：方华，方瑛，方瑜，
申请(专利权)人：威海健方医药研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37