本发明专利技术涉及高度耐受Ｄ－山梨醇的氧化葡糖杆菌菌种；其生产方法；以及一种由Ｄ－山梨醇半连续发酵生产Ｌ－山梨糖的方法。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种高度耐受Ｄ－山梨醇的氧化葡糖杆菌菌种的细菌，它是通过在逐步增加的初始Ｄ－山梨醇浓度中培养低耐性氧化葡糖杆菌菌株，使该菌株逐渐适应培养基中较高的Ｄ－山梨醇浓度，使该低耐性的氧化葡糖杆菌菌株得到调理获得的。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：AM雅各布森，KH尼尔森，
申请(专利权)人：BASF公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]
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