加热烹调器制造技术

加热烹调器(10)具有加热室(4)、辐射加热部(38)、对流装置(30)、温度传感器以及控制部。辐射加热部(38)设置于加热室(4)内，对被加热物进行辐射加热。对流装置(30)设置于加热室(4)的后方，对被加热物进行对流加热。温度传感器设置于对流装置(30)内，检测对流装置(30)内的温度。控制部使辐射加热部(38)和对流装置(30)对应于温度传感器检测到的温度而工作，以控制加热室(4)的仓内温度。根据本方式，能够得到稳定的加热烹调效果并且使辐射加热部(38)持久耐用。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】加热烹调器
本文的公开涉及对食品等被加热物进行微波加热的加热烹调器，尤其涉及在便利店、快餐店等店铺中使用的商用加热烹调器。
技术介绍
为了能够对应各种菜单，商用加热烹调器除了能够执行使用通过磁控管生成的微波对被加热物进行加热的微波加热模式之外，还能够执行烘烤模式(Grillmode)以及对流模式(Convectionmode)的双方或者任意一方(例如，参照专利文献1)。烘烤模式是通过来自烘烤加热器的辐射热对被加热物进行加热的模式，对流模式是通过使来自对流装置的热风在加热室内对流来对被加热物进行加热的模式。以下，将基于辐射热的加热称为辐射加热，将基于热风对流的加热称为对流加热。图7是示出上述以往的加热烹调器的烹调顺序的时序图。商用加热烹调器需要按照预先确定的准确的温度以及时间可靠地执行各种烹调的加热工序。为了能够迅速应对顾客的订单，缩短烹调时间也很重要。因此，商用加热烹调器具有烘烤加热器和两个磁控管。这些磁控管分别与在家用加热烹调器中使用的磁控管相同。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开2009-250493号公报
技术实现思路
对于商用加热烹调器，要求其在高效地使用这些器件并且缩短烹本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热烹调器，其具有：加热室，其载置被加热物；辐射加热部，其设置于所述加热室内，对所述被加热物进行辐射加热；对流装置，其设置于所述加热室的后方，对所述被加热物进行对流加热；温度传感器，其设置于所述对流装置内，对所述对流装置内的温度进行检测；以及控制部，其使辐射加热部和所述对流装置对应于所述温度传感器检测到的温度而工作，以控制所述加热室的仓内温度。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.09.02 JP 2015-1725151.一种加热烹调器，其具有：加热室，其载置被加热物；辐射加热部，其设置于所述加热室内，对所述被加热物进行辐射加热；对流装置，其设置于所述加热室的后方，对所述被加热物进行对流...

【专利技术属性】
技术研发人员：林泰希，
申请(专利权)人：松下知识产权经营株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP