一种白酒智能勾兑系统技术方案

本申请涉及智能控制技术领域，具体涉及一种白酒智能勾兑系统。人工勾兑时，每勾调或改变一次，都要对样品进行品评，因此尝评工作量很大，效率也很低。本申请提供一种白酒智能勾兑系统，包括数据录入单元、专家库单元、单样库单元、配方生成单元和参数设置单元；数据录入单元用于将参加勾兑的单样酒信息以及专家配方酒样信息进行录入、编辑，建立数据库；专家库单元用于选定目标配方，单样库单元用于选择一批参加勾兑的单样酒，并对目标配方和所选单样进行显示和调整；配方生成单元用于生成配方并进行显示、优化和输出；参数设置单元用于设置运算参数。该系统能协调酒的微量成分，克服人的感官缺陷，达到最优组合方案，提高配方生成效率和优质率。

An intelligent blending system for liquor

The application relates to the field of intelligent control technology, and specifically involves a liquor blending system. When artificial blending, each tune or change should be evaluated for the sample, so the assessment of the workload is very large and the efficiency is very low. This application provides a liquor blending system, including data input unit, expert base unit, base unit, single sample formula generating unit and parameter setting unit; data input unit is used for blending wine will participate in the single sample information and expert formula liquor information input, editing, database; expert database unit for the selected target formula one sample library unit is used to select a number in the single kind of wine blending, and the target formula and sample menu display and adjust the formula; generating unit for generating formula and display, optimization and output; parameter setting unit for setting operation parameters. The system can coordinate the trace components of the wine, overcome the human sensory defects, achieve the optimal combination scheme, and improve the efficiency of formulation and the rate of quality.

【技术实现步骤摘要】
一种白酒智能勾兑系统
本申请涉及人工智能
，具体涉及一种白酒智能勾兑系统。
技术介绍
"勾兑"是酒类生产中专用技术术语，也称做“酒体设计”，是白酒生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。传统的"酿造"工艺复杂，成本高，勾兑是一种靠白酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，勾兑师的水平代表着企业产品质量风格。现在的勾兑主要以人工品尝的方法来进行勾兑调味，然而口感具有个体差异，并受很多主、客观因素影响。由于酿酒工艺的特殊性，车间生产出来的酒各有特色，酒与酒综合后，变化错综复杂，难以预测。人工调味常常是克服了一个缺点，又出现了另一个缺点，有时甚至该克服的未克服，反而将已压制的缺点暴露出来。人工勾兑时，品评占整个勾兑工作的80％以上的时间，每勾调一次或改变一次，都要对样品进行品评，因此尝评工作量大，效率低，同时优质率也很低。
技术实现思路
本申请的目的是为了解决上述人工勾兑时，品评占整个勾兑工作的80％以上的时间，每勾调一次或改变一次，都要对样品进行品评，因此尝评工作量大，效率低，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒智能勾兑系统，其特征在于，包括数据录入单元(1)、专家库单元(2)、单样库单元(3)、配方生成单元(4)和参数设置单元(5)；所述数据录入单元(1)用于将参加勾兑的单样酒信息进行录入、编辑、维护，建立单样库，对评酒师的品评体验及经验信息建立专家库；所述专家库单元(2)用于选定目标配方，并进行显示和调整，以及参数的智能设置；所述单样库单元(3)用于选定参加勾兑的单样酒，并进行显示和调整；所述配方生成单元(4)用于生成配方并进行显示、优化和输出；所述参数设置单元(5)用于设置运算参数。

【技术特征摘要】
1.一种白酒智能勾兑系统，其特征在于，包括数据录入单元(1)、专家库单元(2)、单样库单元(3)、配方生成单元(4)和参数设置单元(5)；所述数据录入单元(1)用于将参加勾兑的单样酒信息进行录入、编辑、维护，建立单样库，对评酒师的品评体验及经验信息建立专家库；所述专家库单元(2)用于选定目标配方，并进行显示和调整，以及参数的智能设置；所述单样库单元(3)用于选定参加勾兑的单样酒，并进行显示和调整；所述配方生成单元(4)用于生成配方并进行显示、优化和输出；所述参数设置单元(5)用于设置运算参数。2.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述数据录入单元(1)包括单样数据模块(6)和目标数据模块(7)；所述单样数据模块(6)用于将参加勾兑的单样酒的信息进行录入、编辑、维护，建立单样库，所述目标数据模块(7)用于对评酒师的品评体验及经验信息建立专家库。3.如权利要求2所述的系统，其特征在于，所述单样酒的信息包括单样酒的呈香呈味物质的微量成分含量、酒龄、酒度、香型、等级、轮次、数量、容器类型、容器编号和成本中的一种或者几种信息，所述评酒师的品评体验及经验信息包括感官评定和经验数据。4.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述专家库单元(2)包括目标选择模块(8)、参数智能调整模块(9)和恢复默认参数模块(10)；所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李胜利，李子敏，
申请(专利权)人：李胜利，
类型：发明
国别省市：陕西,61