一种调温刮板制造技术

本发明专利技术涉及料理调温领域，特别涉及一种调温刮板。一种调温刮板，刮板体，还包括固定把手和温度预警装置。发明专利技术能够方便初学者对巧克力进行调温，做出想要的巧克力。

A kind of thermostat scraper

The invention relates to the field of temperature regulating in material, in particular to a temperature regulating scraper. A thermostat scraper, a scraper body, also includes a fixed handle and a temperature warning device. The invention is convenient for beginners to regulate chocolate and make the desired chocolate.

【技术实现步骤摘要】
一种调温刮板
本专利技术涉及料理调温领域，特别涉及一种调温刮板。
技术介绍
巧克力是由可可树的种子制成的。可可豆荚经过发酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，内含约51％～55％的脂肪即为“可可脂(cocoabutter)”，可可脂由多种脂肪酸构成的，构成比率又与其他油脂有很大的差异，其固体脂指数曲线很陡峭，28摄氏度时开始软化，33摄氏度的时候固体成分就迅速转变成液体状。可可脂具有多种不同的固体脂结晶形态，一般常见的有4种即γ,α,β',β，γ型结晶的融点在16～18℃，非常不安定，约3秒即转变成α型。可忽略。α型结晶(I型和II型)：融点17～23℃，室温下一小时转变为β'型结晶。质地软，易碎，易融化。β'型结晶(III型和IV型)：融点25～28℃，室温下一个月转变为β型结晶。质地硬，不脆，易融化。最稳定的β型结晶(V型和VI型)融点在33～36℃，质地硬脆，融化温度接近人体体温。但是融点最高的最稳定的VI型结晶粒子粗大口感不佳，且表面会产生油斑。因此较为稳定又具有光泽外观的介稳态V型结晶成为了最理想的油脂结构。所以要对巧克力进行调温。普遍使用大理石台冷却法，但是对于初学者来说，调控过程很难控制达到理想的温度。
技术实现思路
本专利技术提供一种调温刮板，本专利技术能够方便初学者对巧克力进行调温，做出想要的巧克力。为解决上述技术问题，本专利技术通过如下技术方案实现：一种调温刮板，包括刮板体，其特征在于：还包括固定把手和温度预警装置；所述的固定把手的下部设置有一个刮板固定连接口，所述刮板固定连接口为一个刮板插槽，刮板固定连接口的侧面设置有两个螺母固定口，固定把手的侧面还设置有电池安装口，电池安装口上安装有电池盖；所述刮板体为不锈钢材质，刮板体上设置有一个与刮板插槽大小形状相应的插头，插头上还镂空有两个螺母通孔，螺母通孔大小位置与螺母固定口相应，刮板体与固定把手通过螺母固定扣和螺母通孔螺母连接固定；所述的温度预警装置包括温度感应器、逻辑控制器、调节控制板、和预警灯；所述温度感应器安装在刮板的侧面，与刮板贴合安装，并通过螺母进行固定，温度感应器的外侧焊接有一个顶部开口，其余面包覆温度感应器的保护槽，温度感应器线路从保护槽顶部开口向外通出，温度感应器线路与保护槽顶部开口处进行胶封；所述调节控制板镶嵌在固定把手的侧面，调节控制板包括有温控显示板和调节按钮；所述固定把手的顶部还安装有一个报警灯；所述逻辑控制器安装在固定把手的内部，逻辑控制器分别与温度感应器、固定调节板和报警灯线路连接。所述温控显示板分为两个显示区，左侧第一显示区显示设定温度、大于模式和小于模式；右侧第二显示区显示当前测量温度。所述的调节按钮包括大于模式按钮、小于模式按钮、设定温度上升按钮、设定温度下降按钮和开关。大于模式为大于设定温度产生报警；小于模式为小于设定温度产生报警。所述电池安装口为温度感应器、调节控制板、逻辑控制器和报警灯提供电源。所述逻辑控制器通过温度感应器提供温度、调节控制板设置计算模式来控制报警灯的亮暗。本专利技术的有益效果是：(1)本专利技术能够方便初学者对巧克力进行调温，做出想要的巧克力。(2)本专利技术可以随意调节温度及模式，可以运用于各种温控程序。附图说明图1：是本装置的正视图。图2：是本装置的后视图。图3：是本装置的控制面板示意图。图4：是本装置的逻辑控制器的逻辑框图。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术作进一步说明：如图1、2、3所示，一种调温刮板，包括刮板体1，其特征在于：还包括固定把手8和温度预警装置；所述的固定把手的下部设置有一个刮板固定连接口6，所述刮板固定连接口为一个刮板插槽，刮板固定连接口的侧面设置有两个螺母固定口8，固定把手的侧面还设置有电池安装口11，电池安装口上安装有电池盖；所述刮板体为不锈钢材质，刮板体上设置有一个与刮板插槽大小形状相应的插头，插头上还镂空有两个螺母通孔，螺母通孔大小位置与螺母固定口相应，刮板体与固定把手通过螺母固定扣和螺母通孔螺母连接固定；所述的温度预警装置包括温度感应器3、逻辑控制器、调节控制板9、和预警灯10；所述温度感应器安装在刮板的侧面，与刮板贴合安装，并通过螺母进行固定，温度感应器的外侧焊接有一个顶部开口，其余面包覆温度感应器的保护槽2，温度感应器线路5从保护槽顶部开口向外通出，温度感应器线路与保护槽顶部开口处进行胶封4；所述调节控制板镶嵌在固定把手的侧面，调节控制板包括有温控显示板和调节按钮；所述固定把手的顶部还安装有一个报警灯；所述逻辑控制器安装在固定把手的内部，逻辑控制器分别与温度感应器3、固定调节板9和报警灯10线路连接。所述温控显示板分为两个显示区，左侧第一显示区15显示设定温度、大于模式14和小于模式17；右侧第二显示区16显示当前测量温度。所述的调节按钮包括大于模式按钮18、小于模式按钮13、设定温度上升按钮12、设定温度下降按钮19和开关20。大于模式为大于设定温度产生报警；小于模式为小于设定温度产生报警。所述电池安装口为温度感应器、调节控制板、逻辑控制器和报警灯提供电源。所述逻辑控制器通过温度感应器提供温度、调节控制板设置计算模式来控制报警灯的亮暗。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调温刮板，刮板体，其特征在于：还包括固定把手和温度预警装置；所述的固定把手的下部设置有一个刮板固定连接口，所述刮板固定连接口为一个刮板插槽，刮板固定连接口的侧面设置有两个螺母固定口，固定把手的侧面还设置有电池安装口，电池安装口上安装有电池盖；所述刮板体为不锈钢材质，刮板体上设置有一个与刮板插槽大小形状相应的插头，插头上还镂空有两个螺母通孔，螺母通孔大小位置与螺母固定口相应，刮板体与固定把手通过螺母固定扣和螺母通孔螺母连接固定；所述的温度预警装置包括温度感应器、逻辑控制器、调节控制板、和预警灯；所述温度感应器安装在刮板的侧面，与刮板贴合安装，并通过螺母进行固定，温度感应器的外侧焊接有一个顶部开口，其余面包覆温度感应器的保护槽，温度感应器线路从保护槽顶部开口向外通出，温度感应器线路与保护槽顶部开口处进行胶封；所述调节控制板镶嵌在固定把手的侧面，调节控制板包括有温控显示板和调节按钮；所述固定把手的顶部还安装有一个报警灯；所述逻辑控制器安装在固定把手的内部，逻辑控制器分别与温度感应器、固定调节板和报警灯线路连接。

【技术特征摘要】
1.一种调温刮板，刮板体，其特征在于：还包括固定把手和温度预警装置；所述的固定把手的下部设置有一个刮板固定连接口，所述刮板固定连接口为一个刮板插槽，刮板固定连接口的侧面设置有两个螺母固定口，固定把手的侧面还设置有电池安装口，电池安装口上安装有电池盖；所述刮板体为不锈钢材质，刮板体上设置有一个与刮板插槽大小形状相应的插头，插头上还镂空有两个螺母通孔，螺母通孔大小位置与螺母固定口相应，刮板体与固定把手通过螺母固定扣和螺母通孔螺母连接固定；所述的温度预警装置包括温度感应器、逻辑控制器、调节控制板、和预警灯；所述温度感应器安装在刮板的侧面，与刮板贴合安装，并通过螺母进行固定，温度感应器的外侧焊接有一个顶部开口，其余面包覆温度感应器的保护槽，温度感应器线路从保护槽顶部开口向外通出，温度感应器线路与保护槽顶部开口处进行胶封；所述调节控制板镶嵌在固定把手的侧面，调节控制板包括有温控显示板和调节按...

【专利技术属性】
技术研发人员：何胜涛，
申请(专利权)人：嘉善信息技术工程学校，
类型：发明
国别省市：浙江,33