甜菊醇糖苷组合物制造技术

本发明专利技术涉及包含一种或多种甜菊醇糖苷的组合物，所述组合物包含不超过约1000ppm的量的氮。本发明专利技术还涉及制备甜菊醇糖苷组合物的方法，所述方法包括：提供甜菊醇糖苷组合物；将所述甜菊醇糖苷组合物与水组合以形成甜菊醇糖苷溶液；以及从所述溶液中结晶甜菊醇糖苷组合物。本发明专利技术还涉及降低甜菊醇糖苷组合物的氮含量的方法，所述方法包括：提供包含氮的甜菊醇糖苷组合物；将所述甜菊醇糖苷组合物与水组合以形成甜菊醇糖苷溶液；以及从所述溶液中结晶甜菊醇糖苷组合物，从而减少所述甜菊醇糖苷组合物中氮的量。

Stevioside composition

The invention relates to a composition containing one or more stevioside containing no more than a amount of nitrogen of about 1000ppm. The invention also relates to a method for preparing steviol glycoside compounds. The method comprises the following steps: providing steviol glycoside compounds; combining the steviol glycoside compound with water to form steviol glycoside solution; and crystallizing steviol glycoside composition from the solution. The invention also relates to a method for reducing the nitrogen content of the steviol glycoside composition, the method includes: providing the steviol glycoside composition containing nitrogen; the steviol glycoside composition in combination with water to form steviol glycoside solution; and the crystallization of the steviol glycoside composition from the solution, thereby reducing the steviol glycoside composition of nitrogen in quantity.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】甜菊醇糖苷组合物专利
本专利技术涉及包含一种或多种甜菊醇糖苷的组合物。本专利技术还涉及纯化甜菊醇糖苷组合物的方法。专利技术背景多年生草本植物甜叶菊(SteviarebaudianaBert.)的叶子积聚大量被称为甜菊醇糖苷的具有强烈甜味的化合物。虽然这些化合物的生物功能尚不清楚，但它们作为替代性高效甜味剂具有商业意义。这些甜的甜菊醇糖苷的功能和感官特性表现为优于许多高效甜味剂的功能和感官特性。此外，研究表明甜菊苷能够降低II型糖尿病患者的血糖水平，并且能够降低轻度高血压患者的血压。甜菊醇糖苷积聚在甜叶菊叶中，其中它们可占叶干重的10％至20％。甜菊苷和莱鲍迪甙A均是热和pH稳定的，并且适用于碳酸饮料和许多其他食物。甜菊苷比蔗糖甜110与270倍之间，莱鲍迪甙A比蔗糖甜150与320倍之间。此外，莱鲍迪甙D也是在甜叶菊叶中积聚的高效二萜糖苷甜味剂。它可比蔗糖甜约200倍。莱鲍迪甙M是另一种高效二萜糖苷甜味剂。它在某些甜叶菊品种叶中以痕量存在，但已表明其具有优异的味道特征。传统上已从甜叶菊植物中提取了甜菊醇糖苷。在甜叶菊中，(-)-贝壳杉烯酸(赤霉酸(GA)生物合成中的中间体)被转化成四环二萜甜菊醇，其然后通过多步糖基化途径进行以形成各种甜菊醇糖苷。然而，产率可以是可变的，并且受到农业和环境条件的影响。此外，甜叶菊种植需要大量的土地面积、在收获前的很长时间、密集劳动以及用于提取和纯化糖苷的额外成本。因此，最近，使用发酵工艺生产甜菊醇糖苷的兴趣日益增长。WO2013/110673和WO2015/007748中描述了可用于产生至少甜菊醇糖苷莱鲍迪甙A和莱鲍迪甙D的微生物。需要从这种发酵工艺中分离甜菊醇糖苷的方法，例如考虑到可能不存在于甜菊醇糖苷的植物来源组合物中的发酵液中化合物的积累。专利技术概述本专利技术基于鉴定从例如发酵液中回收甜菊醇糖苷的方法，其中得到的甜菊醇糖苷组合物包含少量氮或不含氮。因此，本专利技术涉及包含一种或多种甜菊醇糖苷的组合物，所述组合物包含氮。然而，氮的存在量不超过约1000ppm，不超过约500ppm，不超过约100ppm或不超过约50ppm。也就是说，本专利技术涉及包含一种或多种甜菊醇糖苷和氮的组合物，其中氮的量不超过约1000ppm，不超过约500ppm，不超过约100ppm或不超过约50ppm。通常，组合物包含大量(例如至少约95干重％)的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。本专利技术还涉及：-一种用于制备(例如纯化)甜菊醇糖苷组合物的方法，所述方法包括从包含甜菊醇糖苷的水溶液中结晶甜菊醇糖苷；-一种用于降低甜菊醇糖苷组合物的氮含量的方法，所述方法包括从包含甜菊醇糖苷和氮的水溶液中结晶甜菊醇糖苷；-一种用于制备甜菊醇糖苷组合物的方法，所述方法包括：提供甜菊醇糖苷组合物；将所述甜菊醇糖苷组合物与水组合以形成甜菊醇糖苷溶液；和从所述溶液中结晶甜菊醇糖苷组合物；以及-一种用于降低甜菊醇糖苷组合物的氮含量的方法，所述方法包括：提供包含氮的甜菊醇糖苷组合物；将所述甜菊醇糖苷组合物与水组合以形成甜菊醇糖苷溶液；和从所述溶液中结晶甜菊醇糖苷组合物，从而降低甜菊醇糖苷组合物中氮的量。此外，本专利技术涉及通过本专利技术的方法能够获得的甜菊醇糖苷组合物。专利技术详述在本说明书和所附权利要求书中，词语“包含”、“包括”和“具有”以及变化形式应被解释为包含性的。也就是说，这些词语意图表达在上下文允许的情况下可包含未具体叙述的其他要素或整数。不使用数量词修饰时在本文中用于指代一个或一个以上(即一个或至少一个)的语法对象。举例来说，“要素”可意指一个要素或多于一个要素。在本文中，甜菊醇糖苷组合物是指包含一种或多种甜菊醇糖苷的组合物，而甜菊醇糖苷溶液是包含一种或多种甜菊醇糖苷的溶液。本专利技术涉及纯化甜菊醇糖苷的方法，例如从包含由微生物产生的一种或多种甜菊醇糖苷的发酵液中纯化甜菊醇糖苷的方法。所述微生物通常是重组微生物，其经修饰使得能够产生一种或多种甜菊醇糖苷。本专利技术还涉及通过这种方法产生的组合物。通常利用乙醇(或其他有机溶剂)：水结晶来纯化甜菊醇糖苷组合物。我们发现：当利用这种类型的结晶来纯化发酵获得的甜菊醇糖苷组合物时，最终氮水平可超过1000ppm。这种氮的来源可以是发酵期间和/或之后细胞部分裂解。我们还发现：这种氮可通过在水中进行的另外的重结晶(即精炼(polish)结晶步骤)而基本上被除去。本专利技术的组合物包含一种或多种甜菊醇糖苷。另外，本专利技术的组合物包含氮。然而，所述组合物包含不超过约1000ppm的量的氮。也就是说，本专利技术的组合物包含最高至多约1000ppm的非零量的氮。本专利技术的组合物可以包含至多约900ppm，至多约800ppm，至多约700ppm，至多约600ppm，至多约500ppm，至多约400ppm，至多约300ppm，至多约200ppm，至多约100ppm，至多约50ppm或更少的氮。本专利技术组合物中氮的最少量可以为至少1ppm，至少5ppm或至少10ppm。因此，本专利技术的组合物可包含1ppm至1000ppm的氮，1ppm至500ppm的氮，1ppm至100ppm的氮，5ppm至1000ppm的氮，5ppm至500ppm的氮，5ppm至100ppm的氮，10ppm至1000ppm的氮，10ppm至500ppm的氮或10ppm至100ppm的氮。用ppm表示的量代表组合物中氮的总量。本专利技术的组合物可包含莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙B、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙D、莱鲍迪甙E、莱鲍迪甙F、莱鲍迪甙M、甜菊苷、杜克苷A、甜茶苷或甜菊双糖苷中的一种或多种。本专利技术的组合物可以包含基于干重至少80％的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。本专利技术的组合物可以包含基于干重至少85％的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。本专利技术的组合物可以包含基于干重至少90％的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。本专利技术的组合物可以包含基于干重至少95％的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。本专利技术的组合物可以包含基于干重至少97％的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。本专利技术的组合物可以包含基于干重至少98％的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。本专利技术的组合物可以包含基于干重至少99％的一种甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。基于干重，在本专利技术组合物中的存在量为至少80％的甜菊醇糖苷可以是莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙B、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙D、莱鲍迪甙E、莱鲍迪甙F、莱鲍迪甙M、甜菊苷、杜克苷A、甜茶苷或甜菊双糖苷中的任何一种。优选地，甜菊醇糖苷是莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙D或莱鲍迪甙M。因此，本专利技术的组合物可以包含莱鲍迪甙A，其量基于干重计至少80％，基于干重计至少85％，基于干重计至少90％，基于干重计至少95％，基于干重计至少97％，基于干重计至少98％或基于干重计至少99％的至少一种甜菊醇糖苷，以及另外非零量的最高至多1000ppm的量，例如最高至多500ppm的量，例如最高至多100ppm的量，例如最高至多50ppm的量的氮。因此，本专利技术的组合物可以包含莱鲍迪甙D，其量基于干重计至少80％，基于干重计至少85％，基于干重本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包含一种或多种甜菊醇糖苷的组合物，所述组合物包含不超过约1000ppm的量的氮。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.07.10 US 62/191,0071.一种包含一种或多种甜菊醇糖苷的组合物，所述组合物包含不超过约1000ppm的量的氮。2.一种包含一种或多种甜菊醇糖苷的组合物，所述组合物包含不超过约100ppm的量的氮。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中所述甜菊醇糖苷是发酵产生的。4.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其包含一种或多种莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙B、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙D、莱鲍迪甙E、莱鲍迪甙F、莱鲍迪甙M、甜菊苷、杜克苷A、甜茶苷或甜菊双糖苷中的任一种。5.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其包含基于干重至少80％的至少一种甜菊醇糖苷。6.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其包含基于干重至少95％的至少一种甜菊醇糖苷。7.一种制备甜菊醇糖苷组合物的方法，所述方法包括：提供甜菊醇糖苷组合物；将所述甜菊醇糖苷组合物与水组合以形成甜菊醇糖苷溶液；和从所述甜菊醇糖苷溶液中结晶甜菊醇糖苷组合物。8.一种降低甜菊醇糖苷组合物的氮含量的方法，所述方法包括：提供包含氮的甜菊醇糖苷组合物；将所述甜菊醇糖苷组合物与水组合以形成甜菊醇糖苷溶液；和从所述甜菊醇糖苷溶液中结晶甜菊醇糖苷组合物，从而降低所述甜菊醇糖苷组合物中氮的量。9....

【专利技术属性】
技术研发人员：罗伯特·戈尔曼，艾格·加拉伊弗，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL