含有高度不饱和脂肪酸的类脂物的制造方法技术

本发明专利技术提供一种比现有方法廉价的制造含有高度不饱和脂肪酸的类脂物的方法，其特征在于，使用比葡萄糖廉价、不使培养基的渗透压上升、而且被孢霉属微生物可以同化的糖化淀粉作为培养基碳源，培养属于被孢霉（Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌｌａ）属的微生物，从培养物中提取含有高度不饱和脂肪酸的类脂物。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及，其特征在于，以糖化淀粉作为培养基碳源培养具有高度不饱和脂肪酸生成能力的被孢霉(Mortierella)属的微生物(下面称作被孢霉属微生物)，从培养物中提取含有高度不饱和脂肪酸的类脂物。
技术介绍
在本说明书中，不饱和脂肪酸是指碳链中含有1个或1个以上双键的脂肪酸，其中碳数为18以上而且具有2个或2个以上双键的脂肪酸一般称作“高度不饱和脂肪酸”。高度不饱和脂肪酸，例如有γ-亚麻酸、二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十碳三烯酸(mead acid)、6、9-十八碳二烯酸、8、11-二十碳二烯酸等。利用不同的被孢霉属微生物制成的高度不饱和脂肪酸，其大部分为甘油三酸酯的构成脂肪酸，除此之外也生成构成甘油二酸酯、甘油一酸酯、游离脂肪酸、磷类脂物等各种各样的类脂物的脂肪酸。本说明书中的含有高度不饱和脂肪酸的类脂物是指含有各种各样高度不饱和脂肪酸的类脂物的混合物，所述花生四烯酸生成量是将以所述的各种各样的类脂物的构成脂肪酸存在的花生四烯酸的量换算成游离脂肪酸量得到的值。另外，将由淀粉酶等的糖化酶处理淀粉得到的低聚葡萄糖以及葡萄糖的混合物称为“糖化淀粉”，将用于配制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有高度不饱和脂肪酸的类脂物的制造方法，其特征在于，使用含有糖化淀粉的培养基培养属于被孢霉（Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌｌａ）属的微生物，从培养物中提取含有高度不饱和脂肪酸的类脂物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】JP 2002-4-26 126757/20021.一种含有高度不饱和脂肪酸的类脂物的制造方法，其特征在于，使用含有糖化淀粉的培养基培养属于被孢霉(Mortierella)属的微生物，从培养物中提取含有高度不饱和脂肪酸的类脂物。2.如权利要求1所述的制造方法，其中糖化淀粉是用糖化酶处理淀粉或可溶性淀粉得到的糖化淀粉。3.一种含有高度不饱和脂肪酸的类脂物的制造方法，其特征在于，使用含有(a)淀粉或可溶性淀粉和(b)糖化酶的培养基培养属于被孢霉(Mortierella)属的微生物，从培养物中提取含有高度不饱和脂肪酸的类脂物。4.一种含有高度不饱和脂肪酸的类脂物的制造方法，其特征在于，使用含有淀粉或可溶性淀粉的培养基，混合培养被孢霉(Mortierella)属微生物和具有糖化酶生产能力的微生物，从培养物中提取含有高度不饱和脂肪酸的类脂物。5.如权利要求4所述的制造方法，其中具有...

【专利技术属性】
技术研发人员：小埜和久，秋庸裕，东山坚一，
申请(专利权)人：三得利株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]