一种高活性金针菇多糖-肽-Fe2+鳌合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高活性金针菇多糖－肽－Ｆｅ↑［２＋］鳌合物，它是一种分子量在２～５万的化合物，其中多糖含量为６９．９％～７０．２％，肽含量为２９．３％～２９．７％，Ｆｅ↑［２＋］含量为３～６ｍｇ／ｇ。本发明专利技术以富铁金针菇子实体为原料，采用纤维素酶、半纤维素酶或木瓜蛋白酶作用于金针菇真菌细胞壁，使得金针菇真菌细胞壁破裂，促进有效成分析出，显著提高了提取液中有效成分的含量，尤其是多糖的含量，之后在多糖酶作用下对大分子量金针菇多糖－肽－Ｆｅ↑［２＋］鳌合物进行降解，然后进行两级超滤膜分离，得到分子量范围在２～５万的高活性金针菇多糖－肽－Ｆｅ↑［２＋］鳌合物。本发明专利技术的高活性金针菇多糖－肽－Ｆｅ↑［２＋］鳌合物能有效改进全身免疫功能和更有效地抑制肿瘤，补铁效果明显，可应用于保健品领域。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种高活性金针菇多糖－肽－Ｆｅ↑［２＋］鳌合物，其特征在于是一种分子量在２～５万的化合物，其中多糖含量为６９．９％～７０．２％，肽含量为２９．３％～２９．７％，Ｆｅ↑［２＋］含量为３～６ｍｇ／ｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑建仙，王超，叶远寿，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]