一种低分子量海参多糖的制备方法技术

一种低分子量海参多糖的制备方法。是将海参经洗净、绞碎、加热胶化、冷冻干燥、粗粉碎、气流粉碎和纳米粉碎制成纳米海参粉，再用蛋白酶进行１～３次酶解，而后离心得到低分子海参多糖溶液；继而经加盐醇沉、离心得低分子海参总多糖粗品，最后将其用双氧水脱色、加盐醇沉、离心干燥制得低分子海参多糖。如将得到的低分子海参总多糖粗品溶解加钾盐并于低温析出海参糖氨聚糖沉淀，上清液为海参岩藻多糖溶液，离心将其分开，分别进行脱色。加盐醇沉、分离、干燥得到低分子海参岩藻多糖；加钾盐低温析出，经分离、干燥得到海参低分子糖氨聚糖。发明专利技术利用胶化纳米化海参直接进行低分子多糖，分子量低，人体的吸收好、服用量大大降低，而作用明显增强。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于来源于海参食品，本专利技术属于海参类食品领域，采用加热、冷 冻干燥、气流粉碎、球磨粉碎的加工方法；同时，也涉及海参的医药配制品， 特别是用酶解技术制备多糖的方法。
技术介绍
海参是我国著名的"海味八珍"之一，中华民族的先人食用海参滋补养 生有着悠久的历史，仿剌参中的主要成分为胶原蛋白，将鲜活海参清洗后直接 进行冷冻干燥，其蛋白质含量为45%左右，脂质占20%左右，多糖占8-10%左右， 无机盐占20%左右，其中脂质中还包含皂甙等成分。经过试验分析结果表明海 参中的胶原蛋白如果不经过任何处理，如加热等，人体的有效吸收率极其低下， 不到1%。此结果已有文献报道。在《中国海洋药物》杂志2001年第4期中"海参 海中人参" 一文中，对于海参胶原蛋白的组成和作用以经有了详细的介绍，提 示海参蛋白胶可与传统中药补胶的阿胶、龟板胶、鹿角胶在成分和作用上相媲 美。同时海参中的非胶原蛋白成分，提高了单一胶原蛋白的营养价值，此又为 上述传统药胶所不及。海参中的脂质以磷脂为主，它是一种低胆固醇动物性食 品，含有大量的对人体有益的多不饱和脂肪酸等成分，如DHA、 EPA、 AA等。同时海参本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种低分子量海参多糖的制备方法，其特征在于工艺步骤为：　（１）原料处理：将海参剪开洗净，绞碎，置于密闭容器中；　（２）加热胶化：７０～１３０℃，加热１ｍｉｎ～２０ｈ；　（３）冷冻干燥：将胶化后的海参进行冷冻干燥，水分小于１ ０％；　（４）粗粉碎：将冷冻干燥后的海参进行粗粉碎至１０～３００目；　（５）超微粉碎：将粗粉碎的海参粉用气流粉碎机进行超微粉碎至１００～３０００目；　（６）纳米粉碎：将经过气流粉碎的海参超微粉用高能球磨粉碎机进行纳米化粉碎 ，粉碎时间为４～２０ｈ至平均粒径是１００～２００ｎｍ；　（７）酶解及分离：纳米海参粉...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邵俊杰，焦健，
申请(专利权)人：大连海晏堂生物有限公司，
类型：发明
国别省市：91[中国|大连]