具有α-苯乙醇拆分活性的嗜热脂肪酶、编码基因及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种在高温条件下显示活性的嗜热脂肪酶及其编码基因，同时提供了由重组菌株制备脂肪酶的方法，以及纯化的脂肪酶在苯乙醇的手性拆分的应用。所述嗜热脂肪酶的氨基酸序列与ＳＥＱ　ＩＤ　Ｎｏ．２所示氨基酸序列具有９０％以上同源性。本发明专利技术的有益效果主要体现在：提供了一种具有立体选择性的嗜热脂肪酶及其编码基因，该脂肪酶对有机溶剂具备良好的耐受性，并具有高选择性，可用于选择性水解外消旋苯乙酯制备光学纯的Ｒ－苯乙醇，产率大于４５％，ｅ．ｅ．↓［Ｐ］约为９９％。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种具有a-苯乙醇拆分活性的嗜热脂肪酶及其编码基因， 以及该嗜热脂肪酶的制备方法和应用。(二)
技术介绍
脂肪酶(lipase, E.C.3.1.1.3 )全称为三酰基甘油水解酶(triacylglycerol), 是指能在油水界面上水解甘油三酯的酶。它是能催化酯水解和酯合成的水 解酶中最重要的一类。脂肪酶具有较宽的作用温度、较强的底物专一性及 立体选择性等特点，其催化的反应不需辅酶，反应条件温和，副产物少， 因此已广泛应用于食品加工、洗涤剂、造纸、皮革加工、制药、污水处理 等行业。由于^多数的工业反应都在超过45。C的温度下操作，这就要求 酶具备專交好的热稳、定性(Bonch隱Osmolovskaya, E.A.， Miroshnichenko, M丄.，Kostrikina, N.A.etal., Arch.Microbiol.， 154, 1990: 556~559。)， 来源于一些嗜热菌的嗜热脂肪酶不仅具有常温酶的高效催化的优点，而且 在高温条件下能保持很高的稳定性，对有机溶剂及变性剂有很强的抗性， 因此在许多领域，如食品工业、环境保护、能源以及石油开采等方本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有α－苯乙醇拆分活性的嗜热脂肪酶，所述嗜热脂肪酶的氨基酸序列与ＳＥＱ　ＩＤ　Ｎｏ．２所示氨基酸序列具有９０％以上同源性。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋昱，陈振明，冯国栋，
申请(专利权)人：杭州师范大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]