【技术实现步骤摘要】
本专利技术是关于利用运动发酵单胞菌的亲株或其变株在微好气条件下,用一步发酵法把蔗糖、葡萄糖-果糖糖浆混合物转化生成乙醇及与之一起的其他产品的方法。 制糖工业已经成为与由许多主要食品与饮料制造公司接连不断的宣传有关,他们希望用从玉米糖浆,果糖/山梨醇或果糖/葡萄糖(右旋糖)混合物中来的果糖以供应日常的,保健的和糖尿病市场的需要。果糖近乎有二倍蔗糖的甜度,因此在同一甜度水平,只需要一半的供应量,果糖热值低是这个保健养生界中一个重量方面,此外山梨醇和果糖对糖尿病比之于蔗糖是更安全的甜味剂。 把玉米糖浆要转化成果糖是与能量有关的。因为玉米糊首先要被变成葡萄糖,这一步正常是用淀粉酶或葡萄糖糖化酶来完成的。而葡萄糖以后必须用葡萄糖异构酶进一步变成果糖。这个酶法的转化结果成为近50∶50的葡萄糖与果糖的混合物。为要得到较高果糖值,葡萄糖必须用色层分析法去除它,这个方法是很费钱的而且从混合物中仍不能完全除尽葡萄糖。 从蔗糖生产乙醇是大家熟知的,在巴西乙醇是与石油混合以产生“石油醇”(gasohol)或单独地用作卡车燃料。在美国乙醇主要是从玉米中产生,而从蔗糖原料中生产乙醇则比较少,其中乙醇主要是在不加铅的石油中用作辛烷增强剂,有这样辛烷增强剂的混合物称作为“超级不加铅的汽油。 传统的生产乙醇方法是利用酵母菌经过两个阶段成批发酵完成,其中第一阶段包括酵母细胞的好气性增殖称为生长阶段;第二个阶段包括在少氧或缺氧条件下嫌气发酵产生乙醇。为了在乙醇生产的第二阶段能进一步增殖酵母细胞,而需要少量加入空气或氧气。如果要提高整个发酵过程的效率,通过沉淀和离心系统,偶而 ...
【技术保护点】
一个从以蔗糖为基础的物质和/或葡萄糖-果糖混合液中生产乙醇与生产果糖和/或山梨醇一起的方法,其发酵特征在于用微生物运动发酵单胞菌(Zymomonas—mobilis)以单阶段在微好气条件下发酵以蔗糖为基础的混合物和/或葡萄糖-果糖混合物,其中蔗糖为基础的物质和/或葡萄糖混合液是含在发酵培养基中用作发酵基质。
【技术特征摘要】
AU 1985-2-21 PG.9396;AU 1985-8-6 PH.1811书中所限定的范围,是很清楚的。权利要求1、一个从以蔗糖为基础的物质和/或葡萄糖-果糖混合液中生产乙醇与生产果糖和/或山梨醇一起的方法,其发酵特征在于用微生物运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)以单阶段在微好气条件下发酵以蔗糖为基础的混合物和/或葡萄糖-果糖混合物,其中蔗糖为基础的物质和/或葡萄糖混合液是含在发酵培养基中用作发酵基质。2、按照权利要求1的方法特征在于运动发酵单胞菌是保存于美国标准菌种库(ATCC)的菌株,其保存号为39676或39676一个突变株或39676的变异株。3、按照权利要求2的方法特征在于突变株是一个果糖利用阴性突变株,其在美国标准菌种库(ATCC)保存基保存号为53431或一个ATCC 53431的果糖利用阴性突变株或ATCC 53431的变异株。4、按照权利要求1的方法特征在于运动发酵单胞菌是一个菌株保存于美国标准菌种库(ATCC)其保存号为2919或ATCC29191的突变株或其变异株。5、按照权利要求4的方法,特征在于突变株是一个果糖利用阴性突变株,在美国标准菌种库(ATCC)保存,保存号为53432或ATCC 53432的果糖利用阴性突变株或其变异株。6、按照权利要求1到5任何一个方法,特征在于蔗糖为基础的物质包含粗制糖,精制糖,甘蔗汁,或其糖浆,甜菜汁或其糖浆,棕榈汁或其糖浆或两个联合一起或这些中更多的联合一起。7、按照权利要求6的方法特征在于蔗糖浓度在以蔗糖为基础的物质中在5到20%(重量/体积)的范围内。8、按照权利要求1到5的任何一个方法,特征在于葡萄糖-果糖混合液包含高果糖的玉米糖浆,人造葡萄糖-果糖混合液,高级的糖浆或转化糖溶液或二个联合一起或这些中更多联合一起。9、按照权利要求8的方法,特征在于在葡萄糖-果糖混合液中,葡萄糖和果糖二者的浓度是在5-20%(重量/体积)的范围内。10、按照权利要求1到9的任何一个方法,特征在于发酵培养基含有一种或更多的下列成分蛋白胨,酵母浸取物,磷酸二氢钾,硫酸铵或尿素,硫酸镁,每种成分的浓度在0.01到0.5%(重量/体积)的范围内。11、按照权利要求10的方法特征在于每个成分的浓度是0.2%(重量/体积)。12、按照权利要求1到11的任何一项方法特征在于发酵培养基的PH维持在4.0到7.0...
【专利技术属性】
技术研发人员:霍斯特沃纳多尔,
申请(专利权)人:昆士兰大学,
类型:发明
国别省市:AU[澳大利亚]
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