用发酵法生产Ｌ－苏氨酸的方法技术

一种利用在液体培养基中培养短杆菌属的突变体或培养对α－氨基－β－羟基戊酸具有抗性的短杆菌属突变体，以生产和聚积并收取Ｌ－苏氨酸的方法。在此突变体中二氢吡啶二甲酸合成酶已被减少或清除。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种生产Ｌ－苏氨酸的方法，其特征在于在液体培养基中培养一种属于短杆菌属的突变体，而此突变体中的二氢吡啶二甲酸合成酶已被清除或减少，并在此培养基中生产和聚积Ｌ－苏氨酸并收取之。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：椎尾勇，取出恭彦，横田笃，川村和枝，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]