一种酒糟滤液的控酸方法技术

酒糟滤液全回用生产工艺能否达到无限次循环后。发酵仍正常。酒精的出酒率和质量不降低。关键技术在于用什么样的方法调节回用滤液的ｐＨ值和降低回用滤液中的有机酸含量。本发明专利技术应用化学中和的原理和有机酸形成难溶盐沉淀时的浓度积原理，在酒糟的固液分离之前或之后添加适量的氧化钙物质，搅拌均匀，使部分有机酸生成钙盐沉淀，控制ｐＨ值满足投料用水的要求。本发明专利技术的实施简单方便，费用低，能有效地保证“酒糟粗滤液全回流酒精生产工艺”的切实可行。（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及无废糟排放的酒精生产工艺，尤其是一种“酒糟粗滤液全回流酒精生产工艺”的添加剂。治理酒糟排放，消除酒糟引起的环境污染是国内外酒精厂迫切需要解决的问题，“酒糟粗滤液全回流酒精生产工艺”的实施将能消除酒糟引起的环境污染。但该工艺添加的氨水不能有效控制粗滤液中有机酸和无机酸含量，限制了滤液的回用次数，增加了酒精生产成本。本专利技术的目的就是寻求一种添加剂能最有效地控制回滤液中的PH值，使滤液回用次数不受限制。本专利技术是应用化学中和原理和有机酸形成难溶盐沉淀时的溶度积原理。在酒精发酵过程中，伴随着多种有机酸的生成，在采用“酒糟粗滤液全回流酒精生产工艺”中，随着全回用次数的增加，有机酸不断积累浓度增高，使酒精酵母不能正常发酵，造成大幅度生酸、出率降低、酒精质量下降的不良现象、添加以氧化钙为主要成份的物质后，使发酵过程中产生的有机酸形成难溶的钙盐沉淀，残存于酒糟滤液中的有机酸含量受到钙盐溶度积的限制，使有机酸的浓度不再随滤液全回用次数的增加而上升。本专利技术的实施简单、方便、费用低。即在酒糟固液分离之前或之后的滤液中添加适量的氧化钙物质，搅拌均匀，控制添加后的PH值在5.0～7.0范围。一般每吨酒糟或滤液添加氧化钙为不超过5000克即可满足滤液回用的要求。添加氧化钙不影响其它脱色、助滤、防腐和抑制杂菌等添加剂的使用，本专利技术的控酸方法随酒糟粗滤液全回流生产酒精连续进行，不受滤液回用次数的限制。本专利技术的控酸方法具有以下优点1、氧化钙来源广且成本低，控酸效果优于氨水和氢氧化钠。2、在酒糟固液分离之前添加时能起到一定的助滤作用。3、丰富了饲料中有机钙盐含量。4、适合于不同的蒸煮工艺。总之，采用本专利技术的控酸方法，能最有效地保证“酒糟粗滤液全回流酒精生产工艺”的切实可行。权利要求1.以淀粉质原料生产酒精的，本专利技术的特征在于a、在酒糟固液分离之前，酒糟中添加以氧化钙为主要成份的物质，搅拌均匀，使PH至6.0～7.0范围。b、在酒精固液分离之后，滤液中添加以氧化钙为主要成份的物质，搅拌均匀，使PH值至5.0～7.0范围。c、一般每吨酒糟或滤液添加氧化钙量为不超过5000克。2.如权利要求1所述，添加氧化钙为主要成份的物质包括添加生石灰、石灰块、石灰粉、石灰乳、石灰水、氢氧化钙溶液。3.如权利要求1或2所述，在以氧化钙为主要成份的物质作添加剂时亦可添加脱色、助滤、防腐、抑制杂菌生长等其它作用的添加剂。全文摘要酒糟滤液全回用生产工艺能否达到无限次循环后。发酵仍正常。酒精的出酒率和质量不降低。关键技术在于用什么样的方法调节回用滤液的pH值和降低回用滤液中的有机酸含量。本专利技术应用化学中和的原理和有机酸形成难溶盐沉淀时的浓度积原理，在酒糟的固液分离之前或之后添加适量的氧化钙物质，搅拌均匀，使部分有机酸生成钙盐沉淀，控制pH值满足投料用水的要求。本专利技术的实施简单方便，费用低，能有效地保证“酒糟粗滤液全回流酒精生产工艺”的切实可行。文档编号C12F3/10GK1071198SQ9110818公开日1993年4月21日 申请日期1991年9月21日 优先权日1991年9月21日专利技术者王德亚, 倪隆 申请人:倪隆本文档来自技高网...

【技术保护点】
以淀粉质原料生产酒精的一种酒糟滤液的控酸方法，本专利技术的特征在于：ａ、在酒糟固液分离之前，酒糟中添加以氧化钙为主要成份的物质，搅拌均匀，使ＰＨ至６．０～７．０范围。ｂ、在酒精固液分离之后，滤液中添加以氧化钙为主要成份的物质，搅拌均匀，使ＰＨ值至５．０～７．０范围。ｃ、一般每吨酒糟或滤液添加氧化钙量为不超过５０００克。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：王德亚，倪隆，
申请(专利权)人：倪隆，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]