液化淀粉的方法技术

一种液化淀粉的方法，它包括如下步骤： （ａ）在液化淀粉之前或在液化淀粉的同时处理淀粉以使存在于淀粉中的酶抑制组分失活和／或将其除去，从而得到处理后的淀粉； （ｂ）向处理后的淀粉中加入α－淀粉酶； （ｃ）使处理后的淀粉在一定的温度下反应一段时间，该温度对处理后的淀粉的液化有利。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本申请是1995年3月9日提出的美国专利申请序列号08/401,325的部分接续申请，该申请全部内容被并入本文作参考。本专利技术涉及在将谷物淀粉转化为诸如葡萄糖、果糖和酒精等下游产品时对α-淀粉酶的应用进行改进。特别地，本专利技术涉及在液化前或液化中从颗粒状淀粉中将一种酶抑制组分除去和/或使其失活的方法。长久以来，诸如玉米的谷物就被用作淀粉的来源。将淀粉分离和纯化以用于工业生产的一种众所周知的方法是湿磨法。该方法已经发展成为一种高度专门化和完整的系统，其设计目的就是要使谷粒中的主要组分尽可能完全地分离(参见Stanley A.Watson，StarchChemistry & Technology，Vol.II，Industrial Aspects，Academic Press，New York，1967，pp.30-51)。在通常的湿磨法中，用于生产淀粉产品的干燥谷物首先要经过一个称作“浸泡”的步骤。在浸泡过程中，谷物处于逆向水流中，这样可以从谷物颗粒中分离出许多可溶物，包括肌醇六磷酸酯和肌醇六磷酸、糖类、盐类和蛋白质。从浸泡水中分离出被浸泡的谷物，然后使其经过一个机械本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：R·L·安特里姆，C·密奇恩森，L·P·索尔海姆，
申请(专利权)人：金克克国际有限公司，
类型：发明
国别省市：