利用酵母菌转化制备木糖醇的方法技术

一种用单一微生物细胞转化木糖或木质素、半纤维素水解物制备木糖醇的方法，这种方法工艺简单、成本低、产率高，对于用廉价原料生产木糖醇具有实际意义。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及木糖醇的制备方法木糖醇是一种甜度与蔗糖相当的天然甜味剂。由于它在人体代谢中不依赖胰岛素并有抗龋齿作用，因此是糖尿病与牙病患者理想的蔗糖替代物。它存在于一些水果和蔬菜中，由于含量太低，提取很不经济。目前主要用木糖催化加氢的方法制备(Wisnik，J.etalInd.Eng.Chem.Prod.Res.Dev.，3232-236，1974)。但这种方法需要用纯木糖为原料，因此工艺复杂，成本很高，限制了木糖醇的大量应用。为了用廉价的原料如木质素、半纤维素水解物来生产木糖醇，已有不少研究涉及利用微生物发酵的制备方法(Roberto，L.C.etalBioresourseTechnol.36271-275，1991)由于这些水解物中含有抑制微生物生长的物质，因此发酵这些水解物制备木糖醇的产率不高，即使进行了预处理也提高不大(Dominguez，J.M.etalAppl.Biochem.Biotechnol.57/5849-56，1996)。木质素和半纤维素水解物的主要成份是木糖，从木糖到木糖醇的生化反应是 许多微生物细胞有木糖还原酶，因此可以通过发酵得到木糖醇。为了避免水解本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备木糖醇的方法，其特征在于：用酵母菌细胞转化底物的方法进行制备。一种按照权利要求１所述的制备木糖醇的方法，其特征在于制备方法依次包含下述步骤：（１）．微生物经诱导培养后收集细胞。（２）．将细胞或固定化的细胞与底物进行生化反 应后即得到木糖醇。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：江宁，贺鹏，孙万儒，卢大军，张博润，强亚静，杨柳，
申请(专利权)人：中国科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]