中空纤维酶膜反应器连续制备异麦芽低聚糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种用中空纤维酶膜反应器系统连续制备异麦芽低聚糖（糖浆、粉末）的新工艺技术。它以淀粉为原料，特别是木薯淀粉或玉米淀粉。采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程，先用α－淀粉酶和普鲁兰酶（或异淀粉酶）糖化制备麦芽低聚糖；后用α－葡萄糖苷酸和真菌淀粉酶转苷制得异麦芽低聚糖。本发明专利技术大大缩短糖化、转苷的反应周期，酶用量省，产品质量稳定，ＤＰ２－５分枝糖含量大于６０％。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种中空纤维酶膜反应器连续制备异麦芽低聚糖的方法，其特征在于：（ａ）它采用中空纤维酶膜反应器双酶膜连续化系统，采用聚砜中空纤维超滤器，截留分子量１００００，细胞色素Ｃ截留率１００％；（ｂ）其工艺路线：以淀粉为原料，用α－淀粉酶和普鲁 兰酶（或异淀粉酶）糖化制备麦芽低聚糖，后用α－葡萄糖苷酶和真菌淀粉酶转苷制得异麦芽低聚糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李志达，朱秋享，黄志通，李昊，魏建敏，
申请(专利权)人：福州大学，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]