The invention discloses a multifunctional frying table, including wall heating equipment, refrigerated storage cabinets, ventilation system and ventilation system is installed on the rear side of the flue, refrigerated storage cabinets, installed in the flue exhaust system, a wall heating device is fixed on the outer wall of the flue, the structure of the invention has the advantages of novel design, through the effective use of space, low temperature preservation, warm dish, lampblack, frying and other functions, to solve the existing commercial kitchen food preservation processing were dispersed, and time-consuming problem, allows businesses to produce high quality dishes in a relatively short period of time, easy to deal with the huge amount of customers, get more profit; ventilation system and self, can effectively absorb fry produced in the process of oil, reduce the impact on the kitchen environment.
【技术实现步骤摘要】
一种多功能炒制工作台
本专利技术涉及多功能集成炒制设备
,具体为一种多功能炒制工作台。
技术介绍
目前,很多餐饮店的加工设备功能比较单一,加上店面空间的限制和保鲜的要求,一个菜式所需的配料可能需储存在不同的地方,在炒制/煮制该产品的时候,需要花较长时间从不同地方搜集、准备食材,加工效率低下,已不能满足现代餐饮商家的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种多功能炒制工作台,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种多功能炒制工作台,包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道,所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧,所述烟道安装在抽风系统上,所述烟道外壁上固定安装有挂墙加热保温装置;所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体、挂锅线架和加热组件,所述加热柜柜体上设有柜门,所述挂锅线架固定安装在加热柜柜体上端面,所述加热柜柜体一侧固定设置储物柜体,所述储物柜体前端面设有储物柜门,所述加热组件固定安装在加热柜柜体一侧,所述加热柜柜体底部固定安装有控制面板、数显温控器和开关,所述控制面板分别电性连接加热组件、数显温控器和开关;所述抽风系统包括进风风道、排风风道和油烟过滤盒,所述油烟过滤盒安装在进风风道内侧,所述排风风道与油烟过滤盒连接,所述排风风道上安装有盖板,所述排风风道连通烟道。优选的,所述冷藏保鲜柜包括冷藏柜柜体、冷井和分数盘,所述冷藏柜柜体前端面设置冷藏室门,所述冷藏室门内侧固定设置密封条;所述冷藏柜柜体内部设有多层放置架,所述冷藏柜柜体上方安装有冷井,所述分数盘设置在冷井内,所述冷藏柜柜体内还设有机组室,所述机组室 ...
【技术保护点】
一种多功能炒制工作台,包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道(1),其特征在于:所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧,所述烟道(1)安装在抽风系统上,所述烟道(1)外壁上固定安装有挂墙加热保温装置;所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体(2)、挂锅线架(3)和加热组件(4),所述加热柜柜体(2)上设有柜门(5),所述挂锅线架(3)固定安装在加热柜柜体(2)上端面,所述加热柜柜体(2)一侧固定设置储物柜体(6),所述储物柜体(6)前端面设有储物柜门(7),所述加热组件(4)固定安装在加热柜柜体(2)一侧,所述加热柜柜体(2)底部固定安装有控制面板(8)、数显温控器(9)和开关(10),所述控制面板(8)分别电性连接加热组件(4)、数显温控器(9)和开关(10);所述抽风系统包括进风风道(11)、排风风道(12)和油烟过滤盒(13),所述油烟过滤盒(13)安装在进风风道(11)内侧,所述排风风道(12)与油烟过滤盒(13)连接,所述排风风道(12)上安装有盖板(14),所述排风风道(12)连通烟道(1)。
【技术特征摘要】
1.一种多功能炒制工作台,包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道(1),其特征在于:所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧,所述烟道(1)安装在抽风系统上,所述烟道(1)外壁上固定安装有挂墙加热保温装置;所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体(2)、挂锅线架(3)和加热组件(4),所述加热柜柜体(2)上设有柜门(5),所述挂锅线架(3)固定安装在加热柜柜体(2)上端面,所述加热柜柜体(2)一侧固定设置储物柜体(6),所述储物柜体(6)前端面设有储物柜门(7),所述加热组件(4)固定安装在加热柜柜体(2)一侧,所述加热柜柜体(2)底部固定安装有控制面板(8)、数显温控器(9)和开关(10),所述控制面板(8)分别电性连接加热组件(4)、数显温控器(9)和开关(10);所述抽风系统包括进风风道(11)、排风风道(12)和油烟过滤盒(13),所述油烟过滤盒(13)安装在进风风道(11)内侧,所述排风风道(12)与油烟过滤盒(13)连接,所述排风风道(12)上安装有盖板(14),所述排风风道(12)连通烟道(1)。2.根据权利要求1所述的一种多功能炒制工作台,其特征在于:所述冷藏保鲜柜包括冷藏柜柜体(15)、冷井(16)和分数盘(17),所述冷藏柜柜体(15)前端面设置冷藏室门(18),所述冷藏室门(18)内侧固定设置密封条(19);所述冷藏柜柜体(15)内部设有多...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋逵,韩水艺,
申请(专利权)人:弗兰卡餐饮设备安装技术服务中国有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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