微乳在发酵过程中的应用制造技术

本发明专利技术涉及油／水乳液在发酵过程中的应用，这些乳液至少含有水、乳化剂和油相，油相选自下列中的一种或多种化合物：ａ）脂肪酸烷基酯和／或ｂ）植物源的甘油三酯，其中乳液的平均液滴大小在１～１００ｎｍ的范围内。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
油／水乳液的应用，它至少含有水、乳化剂，以及油相，该油相含有选自以下化合物的一种或多种：ａ）脂肪酸烷基酯和／或ｂ）植物源的甘油三酯，其特征为，发酵过程中乳液的液滴大小范围为１～１００纳米。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：马赛厄斯韦格纳，让皮埃尔莫利托，克里斯琴德豪特，贝努特阿布里贝特，本特罗格，
申请(专利权)人：考格尼斯德国有限责任公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]