一种用于核酸饮品的二元配合物的制法制造技术

本发明专利技术涉及一种用于核酸饮品的二元配合物的制法，即取６０－８０％（Ｗ／Ｗ）的Ｌ－氨基酸和２０－４０％（Ｗ／Ｗ）的５’－嘌呤核苷酸混合并研磨搅匀，再用微波处理２０－４０分钟后密封并真空保藏。操作简易，实用方便，所制得的Ｌ－氨基酸－５’－嘌呤核苷酸二元配合物是超氧化物歧酶活性中心的模拟物，能为人体合成超氧化物歧化酶提供物质基础，可广泛应用于食品领域。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种超氧化物岐化酶的活性中心模拟物的制法，具体说是一种二元配合物的制法。超氧化物岐化酶(SOD)是近年被证实有抗氧化、抗“自由基”的物质，具有抗衰老并能发挥人体健身延年之功效，而得以在食品饮料中得到广泛的应用。如中国专利局1998年9月16日公开的公开号为CN1192871A以及1998年12月30日中国专利局公开的公开号为CN1203077A等专利文献均记载了有关超氧化物歧化酶的这种抗氧化、防衰老的作用。随着应用范围的不断扩展，超氧化物歧化酶的制备也已从天然生物体提取转变到人工合成，如中国专利局1997年11月5日公开的公开号为CN1163931A的“重组人源铜锌超氧化物歧化酶制备工艺”，它公开了人工合成超氧化物歧化酶的方法，解决了人源超氧化物歧化酶来源困难及存在外源感染的危险性问题。但是制备工艺复杂、成本高，而且所制得的超氧化物歧化酶在饮品中的应用尚存在消化分解失效的缺陷。因此人们正在朝着既具有超氧化物歧化酶的功效又能被简易制造且能在人体内被充分消化分解的新的科研方向开发新的物质，即超氧化物歧化酶活性中心的模拟物。本专利技术的目的在于公开一种用于核酸饮品的超氧化物歧化酶活性中心模拟物即二元配合物的制法，该制法不但简易实用，且所制得的二元配合物能为人体合成超氧化物歧化酶提供物质基础。本专利技术的上述目的是通过这样的技术方案来实现的，即包括如下步骤(1)各原料按重量百分比组成如下L-氨基酸 60-80％5’-嘌呤核苷酸 20-40％(2)将L-氨基酸和5’-嘌呤核苷酸按上述配比混合、研磨、搅匀后经微波处理20-40分种，密封并真空保藏即为成品。所述各原料按重量百分比组成如下L-氨基酸 72％5’-嘌呤核苷酸 28％所述微波为1250兆赫。所述微波处理的时间为30分钟。采用上述技术方案，所制得的L-氨基酸-5’-嘌呤核苷酸二元配合物是超氧化物歧化酶活性中心的模拟物，是人体中合成超氧化物歧化酶的物质基础，能有效地促进超氧化物歧化酶的合成。所以与现有制备超氧化物歧化酶的技术相比，可简化操作步骤，且方便实用。实施例。按重量百分比各取市售的L-氧基酸60-80％(W/W)，最好为72％(W/W)和5’-嘌呤核苷酸20-40％(W/W)，最好为28％(W/W)。然后混合并研磨，经搅匀后用1250兆赫的微波处理20-40分钟，最好是30分钟。再将其密封并真空保藏即为成品。依本专利技术所述制法得到的L-氨基酸-5’-嘌呤核苷酸二元配合物具有很好的水溶液稳定性，尤其适用于核酸饮品，不但可消减单味核苷酸的鲜味而有利于增加核苷酸作为营养目的的用量，是一种适口性强的营养助鲜剂，而且还能从超氧化物歧化酶的角度来发挥健身作用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于核酸饮品的二元配合物的制法，其特征在于该制法包括如下步骤：（１）各原料按重量百分比组成如下：Ｌ－氨基酸 ６０－８０％５’－嘌呤核苷酸 ２０－４０％（２）将Ｌ－氨基酸和５’－嘌呤核苷酸按上述配比混合、研磨、搅匀后经微波 处理２０－４０分钟，密封并真空保藏即为成品。

【技术特征摘要】
1.一种用于核酸饮品的二元配合物的制法，其特征在于该制法包括如下步骤(1)各原料按重量百分比组成如下L-氨基酸 60-80％5’-嘌呤核苷酸 20-40％(2)将L-氨基酸和5’-嘌呤核苷酸按上述配比混合、研磨、搅匀后经微波处理20-40分种，密封并真空保藏即为成品。2.如权利要求1所述的一种用于核酸饮品的二...

【专利技术属性】
技术研发人员：林顺和，
申请(专利权)人：广东汾煌股份有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]