用于产生有旋光力的化合物的方法技术

本发明专利技术提供了用于工业上有利地产生（Ｓ）－４－羟基－２－酮戊二酸的方法，以及用于产生通过生物合成由前体（Ｓ）－４－羟基－２－酮戊二酸所形成的化合物的方法，例如，利用携带具有编码４（Ｓ）－４－羟基－２－酮戊二酸醛缩酶基因的ＤＮＡ片段的重组ＤＮＡ的重组微生物，产生化合物（２Ｓ，４Ｓ）－４－羟基－Ｌ－谷氨酸和（２Ｓ，４Ｓ）－４－羟基－Ｌ－脯氨酸。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用于产生（２Ｓ，４Ｓ）－４－羟基－Ｌ－脯氨酸的方法，该方法包括：（ａ）在含水介质中使生物催化剂与（Ｓ）－４－羟基－２－酮戊二酸反应，所说的催化剂具有将（Ｓ）－４－羟基－２－酮戊二酸转化成（２Ｓ，４Ｓ）－４－羟基－Ｌ－脯氨酸的活性，以 及（ｂ）收集在含水介质中产生的（２Ｓ，４Ｓ）－４－羟基－Ｌ－脯氨酸。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：桥本信一，胜亦瞭一，
申请(专利权)人：协和发酵工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]