烹调用搅拌机制造技术

本发明专利技术涉及一种烹调用搅拌器，其包括装置主体、用于收纳被烹调物的烹调容器、一端部位于烹调容器内的旋转轴(42)以及安装于旋转轴(42)的刀片单元。刀片单元包括：上刀片，其顶端部相对于旋转轴(42)的安装位置设于斜上方的位置；以及下刀片(412)，其顶端部(412a)设于比上刀片的顶端部靠下方的位置。下刀片(412)的刀刃(412b)在下刀片(412)的旋转方向的后方具有边缘，下刀片(412)的刀刃(412b)构成为随着远离旋转轴(42)而向旋转方向的后方弯曲的形状。由此，能够进一步提高被烹调物的切削性能。

Cooking agitator

The invention relates to a mixer for cooking, which comprises a device main body, a cooking container for storing the cooked object, a rotary shaft (42) at one end in the cooking container, and a blade unit mounted on the rotary shaft (42). The blade unit includes: the upper blade, the location of the top part relative to the rotary shaft (42) is located on the inclined upper part, and the lower blade (412), the top part (412a) is positioned at the lower part of the top part of the upper blade. The blade (412b) of the lower blade (412) has an edge on the rear edge of the lower blade (412), and the blade (412b) of the lower blade (412) constitutes a shape that is bent to the rear direction with the rotation axis (42). Thus, the cutting performance of the cooked material can be further improved.

【技术实现步骤摘要】
烹调用搅拌机
本专利技术涉及一种对蔬菜、水果等被烹调物进行切削、搅拌等烹调的固置型的烹调用搅拌器。
技术介绍
以往，这种搅拌器具有刀片(日文：カッター)单元，该刀片单元具有多个刀片。并且，搅拌器使刀片单元在烹调容器内旋转。由此，例如在日本特开2001-204639号公报中提出了这样的旋转烹调器，该旋转烹调器构成为能够对烹调容器内的被烹调物进行切削、搅拌等烹调。以往，公知一种食品加工器，该食品加工器与上述搅拌器同样地，使刀片单元在烹调容器内旋转来对被烹调物进行切削、搅拌等烹调。食品加工器主要用于对被烹调物进行比较粗糙的切削、混合、搅拌的用途。例如，食品加工器用于切碎洋葱、打肉馅等的烹调。与此相对，搅拌器主要用于对被烹调物进行细碎的切削、搅拌的用途。具体而言，搅拌器用于切削例如蔬菜、水果等并使其与液体一同搅拌来制作果汁的情况等。因此，对于搅拌器要求较高的切削性能。但是，以往的搅拌器在进一步提高被烹调物的切削性能这一观点上还存在改善的余地。
技术实现思路
本专利技术提供一种能够进一步提高被烹调物的切削性能的烹调用搅拌器。本专利技术的烹调用搅拌器包括：装置主体；烹调容器，其装卸自如地安装于装置主体，并用于收纳被烹调物；旋转轴，其至少一端部位于烹调容器内；以及刀片单元，其安装于旋转轴，能够以旋转轴为中心进行旋转，对烹调容器内的被烹调物进行烹调。刀片单元具有：上刀片，其设为顶端部相对于旋转轴的安装位置位于斜上方；以及下刀片，其设为顶端部位于比上刀片的顶端部靠下方的位置。并且，下刀片的刀刃(日文：刃先)在下刀片的旋转方向的后方具有边缘，并且构成为随着远离旋转轴而向旋转方向的后方弯曲的形状。根据本烹调用搅拌器，能够进一步提高被烹调物的切削性能。附图说明图1是本专利技术的实施方式的烹调用搅拌器的立体图。图2是图1的烹调用搅拌器的局部放大剖视图。图3是表示将图1的烹调用搅拌器的盖体卸下的状态的俯视图。图4是图1的烹调用搅拌器所具有的下刀片的立体图。图5是图4的下刀片的俯视图。图6是图5的6-6线剖视图。图7是表示图4的下刀片的第1变形例的立体图。图8是表示图4的下刀片的第2变形例的立体图。图9是表示图4的下刀片的第3变形例的立体图。具体实施方式(成为本专利技术的基础的见解)本专利技术的专利技术人们为了进一步提高被烹调物的切削性能而进行了深入研究，并获得了以下所示的见解。以往的搅拌器的刀片单元包括：上刀片，其设为顶端部相对于旋转轴的安装位置位于斜上方；以及下刀片，其设为顶端部相对于旋转轴的安装位置位于斜下方。并且，该搅拌器使刀片单元在烹调容器内旋转，在烹调容器内产生旋转水流。旋转水流一边搅拌被烹调物，一边在烹调容器内循环。在该过程中，被烹调物与刀片单元接触，被细碎地切削。本专利技术的专利技术人们发现，在以往的搅拌器的结构的情况下，被下刀片切削的被烹调物有时没有在烹调容器的上部被搅拌，而是附着于下刀片，与下刀片一同旋转。在该情况下，在被烹调物与下刀片一同旋转的期间，没有对被烹调物进行切削。因此，获得了在以往的搅拌器的结构中被烹调物的切削性能下降这样的见解。因此，本专利技术的专利技术人们对于防止切削性能下降的结构进行了深入研究。其结果得出如下见解，若将下刀片的刀刃构成为随着远离旋转轴而向旋转方向的后方弯曲的形状，则能够抑制被烹调物向下刀片的附着。根据该结构，在下刀片旋转时，被烹调物沿弯曲的刀刃的形状向远离旋转轴的方向移动。这时，与被烹调物的同一部分接触的刀刃滑动，以引导被烹调物的方式切削被烹调物。由此，下刀片利用更小的旋转力切削被烹调物。此外，能够抑制被烹调物向下刀片的附着。其结果得出能够进一步提高搅拌器的切削性能的见解。基于这些见解，本专利技术的专利技术人们完成了以下的专利技术。本专利技术的第1技术方案的烹调用搅拌器包括：装置主体；烹调容器，其装卸自如地安装于装置主体，并用于收纳被烹调物；旋转轴，其至少一端部位于烹调容器内；以及刀片单元，其安装于旋转轴，通过以旋转轴为中心进行旋转，从而对烹调容器内的被烹调物进行烹调。刀片单元包括：上刀片，其设为顶端部相对于旋转轴的安装位置位于斜上方；以及下刀片，其设为顶端部位于比上刀片的顶端部靠下方的位置。并且，下刀片的刀刃在下刀片的旋转方向的后方具有边缘，并且构成为随着远离旋转轴而向旋转方向的后方弯曲的形状。此外，在本专利技术的第2技术方案的烹调用搅拌器中，下刀片的刀刃具有第1弯曲部和第2弯曲部，该第2弯曲部相对于第1弯曲部与远离旋转轴的一侧相邻接，并且该第2弯曲部的曲率比第1弯曲部的曲率大。此外，在本专利技术的第3技术方案的烹调用搅拌器中，下刀片实质上以平板状形成，并设为相对于所述旋转轴的延伸方向正交或大致正交。此外，在本专利技术的第4技术方案的烹调用搅拌器中，下刀片在上表面的、从刀刃侧观察时靠旋转方向的后方的位置具有在下刀片的厚度方向上凹陷的台阶部。此外，根据本专利技术的第5技术方案的烹调用搅拌器，台阶部从旋转轴的附近延伸设置到下刀片的顶端部的附近。此外，在本专利技术的第6技术方案的烹调用搅拌器中，台阶部从旋转轴的附近延伸设置到下刀片的旋转方向的后方的边缘。此外，根据本专利技术的第7技术方案的烹调用搅拌器，台阶部形成为蛇行的形状。此外，在本专利技术的第8技术方案的烹调用搅拌器中具有旋转轴保持部，其用于保持旋转轴，并具有成为烹调容器的内侧底面的一部分的表面，下刀片的底面相对于旋转轴保持部的表面隔着预定的间隙与旋转轴保持部的表面平行或大致平行地配置。此外，在本专利技术的第9技术方案的烹调用搅拌器中，下刀片的底面和旋转轴保持部的表面之间的预定的间隙为2mm以上且15mm以下。以下，参照附图说明本专利技术的实施方式。另外，本专利技术并不限定于该实施方式。此外，以下为了方便说明，设想通常使用时的状态而使用表示“上”、“下”、“横”、“前”、“后”等方向的用语，但并不是限定本专利技术的烹调用搅拌器的使用状态等的意思。(实施方式)以下，利用图1说明本专利技术的实施方式的烹调用搅拌器的外观结构。另外，以下，作为烹调用搅拌器，以固置型的烹调用搅拌器为例来进行说明。图1是本实施方式的烹调用搅拌器的立体图。如图1所示，本实施方式的烹调用搅拌器具有装置主体1、烹调容器2等。烹调容器2装卸自如地安装于装置主体1，用于收纳蔬菜、水果等被烹调物。烹调容器2具有筒体3、容器台4、盖体5等。容器台4装卸自如地安装于筒体3的下端部。盖体5覆盖筒体3的上部开口部，并装卸自如地安装于筒体3。筒体3利用例如透明玻璃等形成，以便能够从外部用眼睛对收纳在筒体3的内部的被烹调物进行确认。在筒体3的侧面一体地安装有把手6。另外，容器台4和盖体5利用例如聚丙烯(PP)等树脂形成。像以上那样构成本实施方式的烹调用搅拌器。以下，利用图2和图3说明烹调用搅拌器的内部结构。图2是图1的烹调用搅拌器的局部放大剖视图。图3是表示将图1的烹调用搅拌器的盖体5卸下的状态的俯视图。如图2所示，烹调用搅拌器的筒体3在下端部具有外螺纹部3a。另一方面，在容器台4设有能够与上述外螺纹部3a螺纹结合的内螺纹部4a。并且，筒体3的外螺纹部3a拧紧于容器台4的内螺纹部4a。由此，筒体3装卸自如地安装于容器台4。如图3所示，在筒体3中形成有沿内表面在上下方向上延伸的四个突条部3b。四个突条部3b在俯视时例如以90度间隔配设。四个突条部3b以阻碍在筒体3内旋转的被烹本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹调用搅拌器，其特征在于，该烹调用搅拌器包括：装置主体；烹调容器，其装卸自如地安装于所述装置主体，并用于收纳被烹调物；旋转轴，其至少一端部位于所述烹调容器内；以及刀片单元，其安装于所述旋转轴，能够以所述旋转轴为中心进行旋转，从而对所述烹调容器内的被烹调物进行烹调，所述刀片单元包括：上刀片，其设为顶端部相对于所述旋转轴的安装位置位于斜上方；以及下刀片，其设为顶端部位于比所述上刀片的顶端部靠下方的位置，所述下刀片的刀刃在所述下刀片的旋转方向的后方具有边缘，并且构成为随着远离所述旋转轴而向所述旋转方向的后方弯曲的形状。

【技术特征摘要】
2016.08.31 JP 2016-1689361.一种烹调用搅拌器，其特征在于，该烹调用搅拌器包括：装置主体；烹调容器，其装卸自如地安装于所述装置主体，并用于收纳被烹调物；旋转轴，其至少一端部位于所述烹调容器内；以及刀片单元，其安装于所述旋转轴，能够以所述旋转轴为中心进行旋转，从而对所述烹调容器内的被烹调物进行烹调，所述刀片单元包括：上刀片，其设为顶端部相对于所述旋转轴的安装位置位于斜上方；以及下刀片，其设为顶端部位于比所述上刀片的顶端部靠下方的位置，所述下刀片的刀刃在所述下刀片的旋转方向的后方具有边缘，并且构成为随着远离所述旋转轴而向所述旋转方向的后方弯曲的形状。2.根据权利要求1所述的烹调用搅拌器，其中，所述下刀片的刀刃具有第1弯曲部和第2弯曲部，该第2弯曲部在所述第1弯曲部的远离所述旋转轴的一侧与所述第1弯曲部相邻接地配设，并且该第2弯曲部的曲率比所述第1弯曲部的曲率大。3.根据权利要求1所述的烹调用搅拌器，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：佐藤正显，大村真吾，西平康隆，
申请(专利权)人：松下知识产权经营株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP