一种制造植物蛋白生物活性小肽的方法技术

本发明专利技术的名称为一种制造植物蛋白生物活性小肽的方法。本发明专利技术涉及用发酵手段制造小肽的方法。本发明专利技术的目的是提供一种低成本、简便地制造植物蛋白生物活性小肽的方法。其技术方案为一种制造植物蛋白生物活性小肽的方法，是在种子发酵剂存在的条件下，对含有植物蛋白原料的发酵培养基进行发酵；所述种子发酵剂为酶或微生物菌种或酶和微生物菌种的混合物；所述酶选自糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶和纤维素酶中的一种或几种；所述微生物菌种选自米曲霉、黑曲霉、芽孢杆菌、毛霉、根霉、酵母和植物乳酸菌中的一种或几种。利用本发明专利技术方法生产的植物蛋白生物活性小肽可用于各种家畜日粮、人类日粮和滋补品、鱼类日粮、虾蟹龟鳖类日粮及其它养殖动物日粮。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种制造植物蛋白生物活性小肽的方法，是在种子发酵剂存在的条件下，对含有植物蛋白原料的发酵培养基进行发酵；所述种子发酵剂为酶或微生物菌种或酶和微生物菌种的混合物；所述酶选自糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶和纤维素酶中的一种或几种；所述微生物菌种选自米曲霉、黑曲霉、芽孢杆菌、毛霉、根霉、酵母和植物乳酸菌中的一种或几种。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：丁宏标，陈金强，
申请(专利权)人：中国农业科学院饲料研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]