解酒护肝液产品及其生产方法技术

一种解酒护肝液产品及其生产方法，它主要包括如下重量份数的成分组成：综合蔬果发酵原液４０－７０份、几丁聚寡糖原液１０－３０份和米醋１０－３０份，该综合蔬果发酵原液和几丁聚寡糖发酵原液是分别将多种蔬果和几丁聚糖通过益生菌和酵母菌接种发酵培养，生产出综合蔬果的发酵原液和几丁聚寡糖发酵原液。具有有效解酒护肝的功效。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健产品，特指一种。第二步是肝脏分泌一种乙醛脱氢酶的酵素，将乙醛进一步氧化分解成乙酸。第三步是乙酸在体内进一步氧化分解成二氧化碳和水。为了减少饮酒对身体和肝脏造成的伤害，目前已经开发出解酒茶、醒酒汤等饮品，但是其疗效较不显著，不能克服过量饮酒所造成的对身体和肝脏造成的伤害。本专利技术的目的是这样实现的一种解酒护肝液产品，其特征是它主要包括如下重量份数的成分组成综合蔬果发酵原液40-70份、几丁聚寡糖原液10-30份和米醋10-30份，该综合蔬果发酵原液和几丁聚寡糖发酵原液是分别将多种蔬果和几丁聚糖通过益生菌和酵母菌接种发酵培养，生产出综合蔬果的发酵原液和几丁聚寡糖发酵原液。该蔬果包括番茄、南瓜、山药、牛旁、胡箩卜、高丽菜、黄瓜、木瓜、凤梨、梅子、柠檬、芦荟或刺五加。该益生菌的含量为0.02-5重量份数，该益生菌选自下述之一或其组合醋酸菌、啤酒酵母菌、优乳杆菌或纳豆菌。本专利技术还提供一种解酒护肝液产品的生产方法，其特征是它包括如下步骤(1)制备单一蔬果的发酵原液选取单一蔬果原料，经过水洗、晾干和切片；取单一蔬果原料100重量份数，加入酵母菌0.01-0.5重量份数及蔗糖15-25重量份数混合均匀；常温静置发酵2-5天，再搅拌均匀，如此反复3-6次进行充分的发酵培养；静置20-90天，待充分发酵后，通过离心机粗过滤，制备出单一蔬果的发酵原液；(2)制备综合蔬果的发酵原液选取至少三种不同品种蔬果的单一蔬果的发酵原液根据需要进行调配100重量份数；随后加入酵母菌0.01-0.5重量份数混合均匀；常温静置20-90天，进行充分的发酵培养；待充分发酵后，通过过滤柱进行细过滤，制备出综合蔬果的发酵原液(活菌)；(3)制备几丁聚寡糖发酵原液将几丁聚糖100份、蔗糖150-200份、蒸馏水4000-8000份及酵母菌0.5-8.0份混合均匀，放入发酵槽内常温培养15-30天，进行充分的发酵培养；待充分发酵后，通过过滤柱进行细过滤，再于100℃煮沸消毒，制备出几丁聚寡糖发酵原液；(4)制备米醋将糙米煮熟后冷却；按照如下的重量份数配比选取糙米100份及米麴0.5-1.0份混合均匀进行糖化1-3天；加入蒸馏水120-200份及酵母菌0.05-1.0份混合均匀，放入发酵槽内常温20-90天，进行充分的发酵培养；待充分发酵后，通过离心机粗过滤及过滤柱进行细过滤，制备出米醋； (5)制备解酒护肝液产品将综合蔬果发酵原液40-70％、几丁聚寡糖原液10-30％和米醋10-30％混合均匀，通过离心机粗过滤及过滤柱进行细过滤；再经过检验和包装，生产出本专利技术的解酒护肝液产品。它还包括加入益生菌0.02-5重量份数，该益生菌选自下述之一或其组合醋酸菌、啤酒酵母菌、优乳杆菌或纳豆菌。它是将综合蔬果发酵原液62重量份数、几丁聚寡糖原液15重量份数、米醋20重量份数及啤酒酵母菌3重量份数组合制成。它是将综合蔬果发酵原液65重量份数、几丁聚寡糖原液20重量份数、米醋12.5重量份数及醋酸菌2.5重量份数组合制成。下面结合较佳实施例和附图进一步说明。图2是本专利技术的综合蔬果发酵原液的生产流程示意图。图3是本专利技术的几丁聚寡糖原液的生产流程示意图。图4是本专利技术的米醋的生产流程示意图。图5是本专利技术的解酒护肝液的生产流程示意图。本专利技术的解酒护肝液产品的生产方法包括单一蔬果的发酵原液的生产、综合蔬果发酵原液(活菌)的生产、几丁聚寡糖发酵原液的生产、米醋的生产和解酒护肝液产品的生产。以下分别陈述本专利技术的解酒护肝液产品的生产方法。参阅附图说明图1所示，本专利技术的单一蔬果的发酵原液的生产方法是将多种蔬果，包括番茄、南瓜、山药、牛旁、胡箩卜、高丽菜、黄瓜、木瓜、凤梨、梅子、柠檬、芦荟或刺五加等，分别通过酵母菌接种发酵培养，生产出单一蔬果的发酵原液。具体步骤包括首先选取单一蔬果原料，经过水洗、晾干和切片；取单一蔬果原料100重量份数，加入酵母菌0.3重量份数及蔗糖21重量份数混合均匀；常温静置发酵2-5天，再搅拌均匀，如此反复5次进行充分的发酵培养；待充分发酵后，通过离心机粗过滤，生产出单一蔬果的发酵原液。参阅图2所示，本专利技术的综合蔬果的发酵原液的生产方法是将多种的单一蔬果的发酵原液通过酵母菌接种发酵培养，生产出本专利技术的综合蔬果发酵原液(活菌)。具体步骤包括首先选取五种不同品种蔬果的单一蔬果的发酵原液根据需要进行调配成100份，例如木瓜发酵原液40重量份数、山药发酵原液20重量份数、黄瓜发酵原液15重量份数、凤梨发酵原液15重量份数及番茄发酵原液10重量份数；随后加入酵母菌0.01-0.5重量份数混合均匀；常温静置80天，进行充分的发酵培养；待充分发酵后，通过过滤柱进行细过滤，生产出综合蔬果的发酵原液(活菌)。参阅图3所示，本专利技术的几丁聚寡糖发酵原液的生产方法是将几丁聚糖与蔗糖通过酵母菌接种发酵培养，生产出本专利技术的几丁聚寡糖发酵原液。具体步骤包括首先按照如下的重量配比选取原料几丁聚糖100份、蔗糖180份、蒸馏水5000份及酵母菌7份混合均匀，放入发酵槽内常温培养20天，进行充分的发酵培养；待充分发酵后，通过过滤柱进行细过滤，再于100℃煮沸消毒，生产出本专利技术的几丁聚寡糖发酵原液。参阅图4所示，本专利技术的米醋的生产方法是将糙米与米麴混合，通过酵母菌接种发酵培养，生产出本专利技术的米醋。具体步骤包括 首先将糙米煮熟后冷却；按照如下的重量份数配比选取糙米100份及米麴0.6份混合均匀进行糖化1-3天；加入蒸馏水150份及酵母菌0.6份混合均匀，放入发酵槽内常温85天，进行充分的发酵培养；待充分发酵后，通过离心机粗过滤及过滤柱进行细过滤，生产出本专利技术的米醋。参阅图5所示，本专利技术的解酒护肝液产品的配置方法是将综合蔬果发酵原液60重量份数、几丁聚寡糖原液20重量份数和米醋20重量份数组合制成。具体步骤包括首先是将综合蔬果发酵原液60重量份数、几丁聚寡糖原液20重量份数和米醋20重量份数混合均匀，通过过滤柱进行细过滤；再经过检验和包装，生产出本专利技术的解酒护肝液产品。实施例2本专利技术实施例2的解酒护肝液产品的生产方法中还包括加入益生菌0.02-5重量份数，该益生菌选自下述之一或其组合醋酸菌、啤酒酵母菌、优乳杆菌或纳豆菌。当然，益生菌可以在发酵时加入，或在解酒护肝液产品的配置时加入。其生产方法同实施例1，故不重述。实施例3本专利技术实施例的解酒护肝液产品，是将综合蔬果发酵原液55重量份数几丁聚寡糖原液20重量份数和米醋25重量份数组合制成。其生产方法同实施例1，故不重述。实施例4本专利技术实施例4的解酒护肝液产品，是将综合蔬果发酵原液62重量份数几丁聚寡糖原液15重量份数、米醋20重量份数及啤酒酵母菌3重量份数组合制成。其生产方法同实施例1，故不重述。实施例5本专利技术实施例5的解酒护肝液产品，是将综合蔬果发酵原液65重量份数几丁聚寡糖原液20重量份数、米醋12.5重量份数及醋酸菌2.5重量份数组合制成。其生产方法同实施例1，故不重述。本专利技术的解酒护肝液产品的主要作用如下1、本专利技术的解酒护肝液产品包含的益生菌中的醋酸菌可以分泌丰富的酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶等酵素，经十二指肠吸收后，可以在胃肠及血液中率先将酒精分解成乙酸，极大地减轻肝脏分解酒精的工作，可有效降低酒精性肝炎、脂肪肝及本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解酒护肝液产品，其特征是：它主要包括如下重量份数的成分组成：综合蔬果发酵原液４０－７０份、几丁聚寡糖原液１０－３０份和米醋１０－３０份，该综合蔬果发酵原液和几丁聚寡糖发酵原液是分别将多种蔬果和几丁聚糖通过益生菌和酵母菌接种发酵培养，生产出综合蔬果的发酵原液和几丁聚寡糖发酵原液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：廖芳滨，
申请(专利权)人：诸暨永隆山生物科技工程有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]