通过发酵产生靶物质的方法技术

使用微生物生产靶物质的方法，其包括在培养基中培养γ－蛋白细菌以在培养基或细胞中生产及积累靶物质，然后收集该靶物质，其中该方法使用到一株菌，其中的ＡｒｃＡ蛋白因为例如细胞中染色体上的ａｒｃＡ基因的损坏而不能正常发挥功能。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于发酵工业的技术，更准确地讲是一种通过利用一种微生物发酵有效产生一种例如L-氨基酸的靶物质的方法。
技术介绍
细菌细胞一直在修饰其代谢途径和呼吸途径等等来适应不同的环境。在能量代谢中，Arc(有氧呼吸控制)以及Fnr(延胡索酸盐硝酸还原作用)都是已知为起到很重要作用的控制系统。其包括普遍存在于大肠杆菌以及其他类似的种群中的球形调控蛋白。前者为位于大肠杆菌染色体上的0分位点的arcA基因所编码，后者为位于大肠杆菌染色体上的29分位点的fnr基因所编码，且二者同时在一个厌氧条件下通过控制许多因子来使细胞适应一个环境。更进一步讲，其被解释为Arc A蛋白和Fnr蛋白同时为转录因子，并且其通过直接连接至靶基因的控制区域来正向或反向地控制作在厌氧环境下一个靶基因在大肠杆菌染色体上的表达(S.Iuchi et al.，Cell，66 5-7(1991))。最近，编码来源于大肠杆菌的球形调控蛋白例如arcA蛋白及Fnr蛋白的基因被破裂后通过使用DNA微阵列技术被收集至一个数据库且向公众公开(http//www.genome.ad.jp/dbget-bin/get_htext本文档来自技高网...

【技术保护点】
能够产生靶物质并在修饰后ＡｒｃＡ蛋白不能正常发挥作用的γ－蛋白细菌。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：石川有纪子，今泉明，松井和彦，児岛宏之，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]