The invention discloses a method for preparing natural antioxidant extract with a sesame oil, vegetable oil polyunsaturated fatty acid content is rich, but in the process of storage and transportation, polyunsaturated fatty acids in the light, temperature, or contact the metal container under the condition of oxygen oxidation, peroxide and metamorphism the smell of vegetable oil, nutritional and edible value, therefore, adding antioxidants are solutions to lipid oxidation problems, the use of natural antioxidants is sesame seed oil with ethanol, methanol, acetone, water extraction and concentration, by experiments, the natural antioxidants can effectively improve the antioxidant ability of vegetable oil prolong the shelf life, can effectively remove DPPH and beta carotene, with easy oxidation of sunflower oil, can effectively retard the oxidation, therefore The natural antioxidants used in this oil have the potential value for developing commercial natural antioxidants.
【技术实现步骤摘要】
一种油脂用天然抗氧化芝麻提取物的制备方法
本专利技术属于植物提取领域，具体而言，涉及一种油脂天然抗氧化剂芝麻提取物的制备方法及其应用。
技术介绍
植物油中多不饱和脂肪酸含量丰富，但在储存和运输过程中，多不饱和脂肪酸在光照、高温、金属容器接触或有氧的条件下极易氧化变质、产生过氧化物及难闻的臭味，影响植物油的营养与食用价值，因此，人为添加抗氧化剂是解决油脂氧化问题的解决方案。目前，大多数油脂抗氧化剂为人工合成的化学试剂，例如BHT，这些化学合成抗氧化剂在油脂储存过程中具有良好的抗氧化性，但是，对人体健康有不良影响，甚至具有致癌风险。因此，寻求天然油脂用抗氧化剂已成为研究热点，研究人员从姜、覆盆子叶、柳木胶等植物中提取抗氧化成分，但是这些产品存在成本高，具有地域限制等缺点而不能被广泛应用，天然抗氧化剂并未得到商业化发展。芝麻油中多不饱和脂肪酸含量丰富，并且含有植物活性成分，例如植物胆固醇、生育酚、木质素类如芝麻素、芝麻酚林、芝麻酚等，这些成分对于油脂的抗氧化性具有重要作用。芝麻油与大豆油、玉米油及其他植物油相比具有较强的抗氧化稳定性。因此芝麻油高抗氧化性能为由芝麻中提取...
【技术保护点】
一种油脂用天然抗氧化剂芝麻提取物的制备方法，其特征在于，所述的天然抗氧化剂由如下方法制备得到：干燥、洁净的芝麻籽打粉备用，分别取5~10g芝麻籽粉放入装有50ml（乙醇、甲醇、水）的三角瓶中，将三角瓶置于摇床上震荡提取，提取条件为转速200 rpm，提取温度为28~30℃，提取时间为16~20h，之后用滤纸过滤，收集滤液备用，滤渣重复提取两次，合并滤液，将滤液置于无菌管中，离心，取沉淀并于30℃烘箱中烘干。
【技术特征摘要】
1.一种油脂用天然抗氧化剂芝麻提取物的制备方法，其特征在于，所述的天然抗氧化剂由如下方法制备得到：干燥、洁净的芝麻籽打粉备用，分别取5~10g芝麻籽粉放入装有50ml（乙醇、甲醇、水）的三角瓶中，将三角瓶置于摇床上震荡提取，提取条件为转速200rpm，提取温度为2...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋元达，赛德侯赛因，杨俊换，
申请(专利权)人：山东理工大学，
类型：发明
国别省市：山东,37
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