制备共轭亚油酸的方法技术

本发明专利技术涉及制备共轭亚油酸的方法。具体地，本发明专利技术公开了通过有益细菌从谷物制备共轭亚油酸，尤其是其顺式－９，反式－１１异构体的方法。本发明专利技术还涉及通过该方法制备的产品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。具体地，本专利技术公开了通过有益细菌从谷物制备共轭亚油酸，特别是其顺式-9，反式-11异构体的方法。
技术介绍
CLA是共轭亚油酸的不同异构体的通称，在这些异构体中只有两种异构体(顺式-9，反式-11异构体，即牛酸，和反式-11，顺式-12异构体)被发现具有生物活性。合成的CLA产品可通过商业途径得到，但是这些产品通常包括CLA的所有不同异构体并且只有40％c9，t11异构体。此外，动物产品(如肉和奶)可被用作CLA来源。这些产品的一个益处是它们所含有的CLA大多数是c9，t11异构体，例如，奶CLA含有80％的c9，t11-18∶2异构体。一些研究表明动物脂肪含有能在试验动物中防止癌症、影响生长因子并可以调节身体脂肪组织的量的脂肪酸。当研究汉堡牛排时，MichaelPariza发现它们包含经分析为共轭亚油酸(CLA)的脂肪酸。在试验动物上进行的研究中发现与对照组相比，在用含有CLA的食物饲养的组中乳腺癌、胃癌和大肠癌的发生率降低(Pariza，M.W.，Loretz，L.J.，Storkson，J.M.和Holland，N.C.1983油炸碎牛肉中诱变的诱变剂和调本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种通过微生物制备共轭亚油酸的方法，其特征是水解含有亚油酸的谷物脂肪，并通过微生物将水解释放的亚油酸异构化成共轭亚油酸。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：M维维斯勒卡，P莱赫蒂宁，S拉克索，
申请(专利权)人：瓦利奥有限公司，
类型：发明
国别省市：FI[芬兰]