虾青素中链脂肪酸酯、其制造方法、以及含有其的组合物技术

本发明专利技术提供可以期待在食品、化妆品、医药品的领域应用、而且比长链脂肪酸酯型虾青素消化吸收性、组织转移性高的虾青素中链脂肪酸酯，其制造方法，以及含有其的组合物。在现有的方法中，利用脂肪酶的催化作用，即使想要合成虾青素的中链脂肪酸酯，也不能形成酯，而本发明专利技术中，通过在反应体系内添加规定量的水，使虾青素或其长链脂肪酸酯与中链脂肪酸或其甘油三酯或适当的酯反应，制造了含有虾青素中链脂肪酸单酯和／或虾青素中链脂肪酸二酯的组合物。进一步，根据需要将这些单酯和／或二酯分离。还提供含有本发明专利技术的组合物的食品和化妆品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
采用脂肪酶制造的虾青素中链脂肪酸酯、以及含有其的组合物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：角田元男，中尾正宏，富森菜美乃，并川耕士，深见治一，
申请(专利权)人：三得利株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]