一种提高黄酮苷元极性的方法技术

本发明专利技术公开了一种提高黄酮苷元极性的方法，是将黄酮苷元、转苷酶和糖基底物在浓度为０％－９０％的乙醇水溶液中进行反应。所述黄酮苷元与乙醇水溶液的重量体积比为０．０３－０．０７克／１００毫升。所述反应温度为２０－９０℃，反应时间为１－３０小时。本发明专利技术可显著提高槲皮素和山萘酚等黄酮苷元的水溶性，使其在工业生产中易被水或乙醇等极性溶剂溶解，作为医药产品的槲皮素苷和山萘酚苷与槲皮素、山萘酚相比，更易被机体利用；还可提高天然产物中黄酮类物质的提取率，从而降低其提取过程中的乙醇用量；此外，本发明专利技术还提高了总黄酮及纯黄酮制品的可加工性，同时可扩大其实际应用范围。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种提高黄酮苷元极性的方法，是将黄酮苷元、转苷酶和糖基底物在浓度为０％－９０％的乙醇水溶液中进行反应。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：许明淑，邢新会，罗明芳，
申请(专利权)人：清华大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]