1,4-二羟基-2-萘甲酸的制造方法技术

１，４－二羟基－２－萘甲酸的制造方法，其特征在于，对属于丙酸菌的１，４－二羟基－２－萘甲酸生产菌在厌氧条件下开始培养，在培养基中的碳源浓度达到３．５质量％以下时，向培养基中进行空气通气来培养。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】,4－二羟基－2－萘甲酸的制造方法
本专利技术涉及使用丙酸菌发酵的，4-二羟基-2-萘甲酸(以下也称DHNA)的高浓度制造方法及其培养物的味道改善技术。
技术介绍
已知DHNA以往作为染料、颜料和感光材料用作工业材料，至今通过有机化学合成法开发了各种合成法。本专利技术者对与它们不同的DHNA的制造方法进行研究后，发现丙酸菌在菌体内外大量产生DHNA，同时发现从该培养物采集的含DHNA的组合物、或者，4-二羟基-2-萘甲酸或其盐具有改善乳糖不耐症患者摄入牛奶时的腹部不适症状的作用，可以用于代谢性骨疾病的预防治疗(专利文献)。采用该方法，可以将DHNA用于饮食品和医药品，但是含DHNA的组合物从味道的角度看未必令人满意，难以用于众多商品。专利文献国际公开第WO 03/06544号小册子专利技术的揭示专利技术要解决的课题本专利技术的目的在于提供基于丙酸菌发酵的、味道得到改善的含DHNA的组合物的高效的制造方法。解决课题的方法本专利技术者为了得到抑制了苦味的含DHNA的组合物从各方面进行了认真研究后，完全意外地获得了有用的新发现，即通过在丙酸菌发酵的一定的时期进行培养基的空气通气，培养物中本文档来自技高网...

【技术保护点】
１，４－二羟基－２－萘甲酸的制造方法，其特征在于，对属于丙酸菌的１，４－二羟基－２－萘甲酸生产菌在厌氧的条件下开始培养，在培养基中的碳源浓度达到３．５质量％以下时，向培养基内进行空气通气来培养。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉市圭介，依田伸生，
申请(专利权)人：明治乳业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]