酶法合成γ-D-谷氨酰-L-色氨酸的方法技术

本发明专利技术涉及一种酶法合成γ－Ｄ－谷氨酰－Ｌ－色氨酸的方法，先将γ－谷氨酰转肽酶加入到由Ｌ－色氨酸８～５０ｍｍｏｌ／Ｌ和γ－Ｄ－谷氨酰胺５～３５ｍｍｏｌ／Ｌ组成的底物溶液中，在８小时以内，通过γ－谷氨酰转肽酶的转肽反应制备γ－Ｄ－谷氨酰－Ｌ－色氨酸，并分离纯化产物γ－Ｄ－谷氨酰－Ｌ－色氨酸。本发明专利技术方法简单，成本低，副反应少，收率较高，纯度好，γ－Ｄ－谷氨酰－Ｌ－色氨酸转化率高，可用于工业生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酶法合成γ－Ｄ－谷氨酰－Ｌ－色氨酸的方法，其特征在于将γ－谷氨酰转肽酶加入到由Ｌ－色氨酸８～５０ｍｍｏｌ／Ｌ和γ－Ｄ－谷氨酰胺５～３５ｍｍｏｌ／Ｌ组成的底物溶液中，在８小时以内，通过γ－谷氨酰转肽酶的转肽反应制备γ－Ｄ－谷氨酰－Ｌ－色氨酸，并分离纯化产物γ－Ｄ－谷氨酰－Ｌ－色氨酸。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚忠，汪前，荀志金，徐虹，韦萍，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]