酸酵种制备中的至少6种乳酸细菌和/或双歧杆菌的混合物制造技术

本文公开了供焙烤和医疗领域之用的至少６种乳酸细菌和／或双歧杆菌的混合物。优选的混合物包含嗜热链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ　　ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ），婴儿双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｉｎｆａｎｔｉｓ），长双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｌｏｎｇｕｍ），短双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｂｒｅｖｅ），嗜酸乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ），植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｐｌａｎｔａｒｕｍ），干酪乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃａｓｅｉ），德氏乳杆菌保加利亚亚种（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ　　ｓｕｂｓｐ．ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）。所述混合物对于酸酵种，一种发酵组合物，是有用的。公开了从那里获得的焙烤食品及其它食品。这些物品在肠饮食用产品的制备中，具有低的或没有谷蛋白含量，并且适合于遭受乳糜泻的受试者的饮食集成，用于减小由于小麦面粉清蛋白和球蛋白导致的变态反应风险，用于精神分裂症症状的治疗。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
酸酵种，所述酸酵种包含至少６种乳酸细菌和／或双歧杆菌的混合物，所述乳酸细菌和／或双歧杆菌选自由嗜酸乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ），布氏乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｂｕｃｈｎｅｒｉ），　　　　干酪乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃａｓｅｉ），链状乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃａｔｅｎａｆｏｒｍｅ），纤维二糖乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃｅｌｌｏｂｉｏｓｕｓ），卷曲乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃｒｉｓｐａｔｕｓ），弯曲乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃｕｒｖａｔｕｓ），德氏乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ），德氏乳杆菌保加利亚亚种（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ　　ｓｕｂｓｐ．ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ），德氏乳杆菌乳亚种（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ　　ｓｕｂｓｐ．ｌａｃｔｉｓ），瑞士乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ），詹氏乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｊｅｎｓｅｎｉｉ），Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｌｅｉｃｈｍａｎｎｉｉ，小乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｍｉｎｕｔｕｓ），类干酪乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｐａｒａｃａｓｅｉ），植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｐｌａｎｔａｒｕｍ），罗氏乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｒｏｇｏｓａｅ），唾液乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ），短乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｂｒｅｖｉｓ），加氏乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｇａｓｓｅｒｉ），发酵乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｆｅｒｍｅｎｔｕｍ），青春双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ），角双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ａｎｇｕｌａｔｕｍ），双歧双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｂｉｆｉｄｕｍ），短双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｂｒｅｖｅ），链状双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｃａｔｅｎｕｌａｔｕｍ），齿双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｄｅｎｔｉｕｍ），埃氏双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｅｒｉｋｓｏｎｉｉ），婴儿双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｉｎ...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：克劳迪奥德西蒙，佛朗哥皮罗瓦诺，
申请(专利权)人：艾蒂尔药物有限公司，
类型：发明
国别省市：PT[葡萄牙]