一种新型速冻机喷嘴制造技术

本发明专利技术涉及一种新型速冻机喷嘴，包括若干沿冻品传送板带的移动方向均匀平行排列的V型导流槽和与V型导流槽的下端连通的条缝喷嘴；V型导流槽包括相对倾斜设置的两块条形板，V型导流槽的横截面为矩形，宽度方向的纵截面为倒梯形，相邻两V型导流槽的上部以平板相连；条缝喷嘴包括相对平行设置的两块条形板，条缝喷嘴的两块条形板的上端分别与V型导流槽的两块条形板的下端连接。斜切条缝喷嘴，从条缝喷嘴的两块条形板下端的中心点向两端对称斜切形成。本发明专利技术提供的上述技术方案可以有效地提高冻品降温过程的均匀性、改善传统结构在食品冷冻加工过程中不同位置处冻品降温速率存在的较大差异性，提高冻品质量。

A new type of nozzle for quick freezing machine

The invention relates to a novel quick freezing machine comprises a plurality of nozzles, is evenly arranged in parallel along the moving direction of goods transport frozen plate with V type and V type guide groove and the guide groove communicated with the slit nozzle; V type guide groove comprises two pieces of plate strip relative tilt setting, cross section of the V type guide groove the longitudinal section is rectangular, the width direction is trapezoidal, upper adjacent two V type guide groove plate connected to a slit nozzle; including two block strip plate are set in parallel, the lower end of the two bar top plate slit nozzle two strip plate with V type guide groove connection. Miter slot nozzle, the center point of the lower end of the two bar plate from the slit nozzle is formed at both ends of symmetrical bevel. The above technical proposal provided by the invention can effectively improve the uniformity of the cooling process of the frozen products, improve the larger difference of the cooling rate of the frozen products at different positions during the food freezing processing, and improve the quality of the frozen products.

【技术实现步骤摘要】
一种新型速冻机喷嘴
本专利技术涉及食品速冻
，特别是涉及一种新型速冻机喷嘴。
技术介绍
鼓风速冻机是速冻食品加工领域的常用设备，其中的冲击式速冻机以其较高的对流换热系数越来越成为速冻机制造厂家及科研工作者密切关注的对象。速冻机静压箱内的气流通过喷嘴结构释放出高速气流是实现冲击效果的关键，而冲击效果在很大程度上取决于喷嘴结构的结构与尺寸。现有冲击式速冻机的喷嘴结构多为圆形开孔板式结构，然而此种结构存在冻结区域冻品降温过程均匀性较低的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的至少在于提供一种能够提高冻结区域冻品降温过程均匀性的新型速冻机喷嘴。为实现上述目，本专利技术提供了一种新型速冻机喷嘴，包括若干沿冻品传送板带的移动方向均匀平行排列的V型导流槽和与V型导流槽的下端连通的条缝喷嘴；V型导流槽包括相对倾斜设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，V型导流槽的横截面为矩形，宽度方向的纵截面为倒梯形，相邻两V型导流槽的上部以平板相连；条缝喷嘴包括相对平行竖直设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，条缝喷嘴的两块条形板的上端分别与V型导流槽的两块条形板的下端连接。所述条缝喷嘴本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型速冻机喷嘴，其特征在于：包括若干沿冻品传送板带的移动方向均匀平行排列的V型导流槽和与V型导流槽的下端连通的条缝喷嘴；V型导流槽包括相对倾斜设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，V型导流槽的横截面为矩形，宽度方向的纵截面为倒梯形，相邻两V型导流槽的上部以平板相连；条缝喷嘴包括相对平行竖直设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，条缝喷嘴的两块条形板的上端分别与V型导流槽的两块条形板的下端连接；所述条缝喷嘴为斜切条缝喷嘴，从条缝喷嘴的两块条形板下端的中心点向两端对称斜切形成，切割比Ψ为喷嘴两端被切割高度与喷嘴纵向中心处高度的比值，1≥Ψ≥0。

【技术特征摘要】
1.一种新型速冻机喷嘴，其特征在于：包括若干沿冻品传送板带的移动方向均匀平行排列的V型导流槽和与V型导流槽的下端连通的条缝喷嘴；V型导流槽包括相对倾斜设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，V型导流槽的横截面为矩形，宽度方向的纵截面为倒梯形，相邻两V型导流槽的上部以平板相连；条缝喷嘴包括相对平行竖直设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，条缝喷嘴的两块条形板的上端分别与V型导流槽的两块条形板的下端连接；所述条缝喷嘴为斜切条缝喷嘴，从条缝喷嘴的两块条形板下端的中心点向两端对称斜切形成，切割比Ψ为喷嘴两端被切割高度与喷嘴纵向中心处高度的比值，1≥Ψ≥0。2.如权利要求1所述的新型速冻机喷嘴，其特征在于：所述条缝喷嘴的长度为1000-2000mm，宽度为3-10mm，高度为20-40mm；条缝喷嘴与其下方的传送板带的间距为5-60mm，所述间距为条缝喷嘴与传送板带之间的最短垂直距离。3.如权利要求2所述的新型速冻机喷嘴，其特征在于：所述条缝喷嘴的长度为1200-1800mm，宽度为4-7mm，高度为25-...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢晶，王金锋，王一崴，
申请(专利权)人：上海海洋大学，
类型：发明
国别省市：上海,31