源自植物材料的ACE抑制肽制造技术

本发明专利技术提供了从诸如种子粗粉或细粉的植物材料制备含有ＡＣＥ抑制肽的水解物的改良方法。特别是，提供了从亚麻或油菜籽中制备含ＡＣＥ抑制肽的水解物的方法、所制备的水解物及其用途。本发明专利技术的水解物中含有ＡＣＥ抑制肽Ｖａｌ－Ｓｅｒ－Ｖａｌ。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
从亚麻或油菜籽中制备含ＡＣＥ抑制肽的水解物的方法，包括：　　　　用至少一种蛋白水解酶处理基本不含油的亚麻子粗粉或基本不含油的油菜籽粗粉来产生含ＡＣＥ抑制肽的水解物。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：吴建平，阿利斯特D缪尔，罗蒂米E阿吕科，
申请(专利权)人：加拿大农业及农业食品部，
类型：发明
国别省市：CA[]